做雞翅你還用油炸？試試這樣弄，保你做好後，雞翅好喫色澤又靚麗！白露過後的北方，明顯感到寒冷，風向有時吹不進屋子裏，讓人想外出透透氣。沒吹冷氣又熱醒早起

難得煮了白粥當早餐，沒什麼腦袋思考配菜，於是利用煮粥的同時料理樹子蒸高麗菜，只加了薑絲做調味襯出了高麗菜的甜，如果有甜甜的土豆麪筋該有多好，山上的溫度與市區截然不同，起了濃霧、能見度只有50公尺。

一會兒霧散清晰、一會兒朦朧朦朧

看不見步道前後的人們、聽得見說話聲

遊客也比上次少許多

樹林裏的鳥叫聲更加明顯悅耳

很舒服的溫度，今天第一次走到荷花池

開了幾朵小荷花

鋪了小地墊、沒帶紙筆於是用手機隨意畫下小草

回程便累了、也餓了

明明上山前才喫了subway

忍不住在公車總站附近的超市買個叉燒包墊墊肚子

先在賣場採買接下來想料理的食材

原本想煲湯驅驅寒氣、材料沒買齊於是改買雞翅

有點兒想念《可樂雞翅》的甜滋味

這是我大學畢業、有廚房之後

第一道像樣、可端出來請人品嚐的料理（笑）

1-清洗雞翅擦乾、準備薑片、蔥段。

2-倒些許油在內鍋中、倒入薑片和蔥段，開啓[烤雞]模式，按[開始烹調]鍵，開蓋煸出香氣。

※喜歡喫辣可在此加入辣椒。

3-放入雞翅煸出顏色再翻面。※使用平底鍋的話，可煸久一點、上色明顯一點、熟一點比較美味。

4-倒入米酒熗味。※加冬瓜可在米酒之後加入。

5-倒入可樂和醬油。

※我都是依照雞翅份量目測倒醬汁，可試試

350cc配3-4大匙，也可先別加太多醬油，依照個人喜好於後面步驟試喫再增減比較保險喫。

6-按[保溫/取消]，合蓋上鎖再按[雞肉/鴨肉]，按[壓力]調整降至35，按[開始烹調]。

7-結束聲響按[保溫/取消]，解鎖開蓋，按[收汁入味]至醬汁濃稠，即可起鍋盛盤。

加冬瓜一起煨煮也很好喫！

等到結完帳要離開賣場時看見鄰櫃伯伯拿着冬瓜纔想到

加冬瓜也是一次偶然、冰箱還有冬瓜

於是心裏認爲它們很配而丟下鍋一起料理

沒想到絕配到了極點!! 讓我多扒了不少飯~

很下飯的可樂雞翅今天來的時機不太對

剛剛喫水煎包於是沒煮白飯

超想配啤酒可是要上課

只好搭配冰涼椰子汁嗑雞翅

可惜了美味醬汁~

以爲四隻三節翅會太多、一個人喫不完

原來我多心了…

入口即化、骨頭輕鬆抽離、三兩口就解決一盤…

用萬用鍋做可樂雞翅蠻花時間

因爲燜煮時醬汁不會減少太多所以收汁需要時間

但經壓力燜煮後的雞翅很軟嫩（即使壓力已降至35）

很適合老人小孩、尤其甜甜的醬汁小孩很愛~

內鍋雖然很深、但仍會噴油濺至鍋外

好想有個鍋蓋可以蓋一下…

下回會用平底鍋還是萬用鍋做《可樂雞翅》呢？

我可能要認真思考一下

用平底鍋操作步驟一樣

只是步驟4之後要加鍋蓋、煨煮要轉小火

以免還沒入味、醬汁已經幹了…