广东人爱喝的猪肚煲鸡汤味道鲜美，暖胃又驱寒
今天在家休息，有时间来煲个广东人最爱喝的猪肚煲鸡汤。
先来准备好下面的食材：
主料：猪肚，鸡
配料. ：八角，桂皮，胡椒粒，生姜片，葱，红枣，枸杞，党参，黄芪
做法：首先清洗猪肚，猪肚里面的粘液要用面粉使劲抓，抓完后再用水冲洗，再用食用盐多抓几下，再用水冲洗，反复弄几次，洗到没有什么异味为止，再烧水，把猪肚焯一下水，猪肚晾凉后再切成粗条，备用。
鸡买的是摊主宰杀好的，拿回家直接清洗，把表皮上的细毛毛一定要扯干净，内脏去干净，鸡头，鸡尾切掉不要，再把鸡剁成大块，烧水焯下血水，捞出洗净浮沫沥水，备用。
砂锅加适量水（水一次加够，中途不要再加水，煲的时间有点久），放入切好的猪肚丝，八角，桂皮，胡椒粒，姜片，开大火煲，水煮开后，调成中火煲十五分钟左右，
再放入焯过水的鸡块，等水再次煮开后，大概再煲十分钟左右，
一次放入红枣，党参，黄芪，再煲五分左右，
再撒入枸杞，葱花，放适量的盐，调味即可关火。
一锅热气腾腾的猪肚煲鸡汤就做好了。一家人开开心心的喝着汤，吃着肉，满满的幸福感。
天气越来越凉，吃饭时来一碗猪肚鸡汤，既可以暖胃又可以驱寒，并且味道还鲜美，一定让你喝完还想再来一碗的营养靓汤。喜欢的话可以在家煲上一锅试试，一定会让你惊喜的。
