廣東人愛喝的豬肚煲雞湯味道鮮美，暖胃又驅寒
今天在家休息，有時間來煲個廣東人最愛喝的豬肚煲雞湯。
先來準備好下面的食材：
主料：豬肚，雞
配料. ：八角，桂皮，胡椒粒，生薑片，蔥，紅棗，枸杞，黨蔘，黃芪
做法：首先清洗豬肚，豬肚裏面的粘液要用麪粉使勁抓，抓完後再用水沖洗，再用食用鹽多抓幾下，再用水沖洗，反覆弄幾次，洗到沒有什麼異味爲止，再燒水，把豬肚焯一下水，豬肚晾涼後再切成粗條，備用。
雞買的是攤主宰殺好的，拿回家直接清洗，把表皮上的細毛毛一定要扯乾淨，內臟去幹淨，雞頭，雞尾切掉不要，再把雞剁成大塊，燒水焯下血水，撈出洗淨浮沫瀝水，備用。
砂鍋加適量水（水一次加夠，中途不要再加水，煲的時間有點久），放入切好的豬肚絲，八角，桂皮，胡椒粒，薑片，開大火煲，水煮開後，調成中火煲十五分鐘左右，
再放入焯過水的雞塊，等水再次煮開後，大概再煲十分鐘左右，
一次放入紅棗，黨蔘，黃芪，再煲五分左右，
再撒入枸杞，蔥花，放適量的鹽，調味即可關火。
一鍋熱氣騰騰的豬肚煲雞湯就做好了。一家人開開心心的喝着湯，喫着肉，滿滿的幸福感。
天氣越來越涼，喫飯時來一碗豬肚雞湯，既可以暖胃又可以驅寒，並且味道還鮮美，一定讓你喝完還想再來一碗的營養靚湯。喜歡的話可以在家煲上一鍋試試，一定會讓你驚喜的。
