这菜1块钱一斤，简单炒炒就上桌，鲜美又下饭，上桌汤汁都不剩

这菜1块钱一斤，简单炒炒就上桌，鲜美又下饭，上桌汤汁都不剩！

一年四季的饮食随季节的变化而变化，所谓的：应季而食，就是这个意思。最近菜市场卖洋葱的多了起来，都一车一车的上，价格也是很便宜。洋葱可以生吃也可以熟吃，是一种很棒的蔬菜。

洋葱又叫做球葱、圆葱、玉葱、葱头等，每个地方的叫法不尽相同。我们这里紫红色的洋葱菜市场卖最多，才1块钱一斤，便宜又新鲜，我遇到了就会买上几斤，老公特别的喜欢吃。紫皮洋葱肉白里带红，口感脆嫩，水分较多，辣甜相间，十分受欢迎，被国外誉为“菜中皇后”。洋葱的营养价值很高，含有多种维生素和矿物质，有祛痰、利尿、健胃润肠，杀菌，防感冒等作用。平时要常吃洋葱，对于老年人来说作用更好，还可以降血脂，提神等等。而洋葱中所含的微量元素硒是一种很强的抗氧化剂，能消除体内的自由基，增强细胞的活力和代谢能力，可以清扫体内的垃圾，让身体更好。没想到小小的洋葱有这许多的好处，便宜又营养，从此以后多吃它。

所用材料：紫皮洋葱，五花肉，酱油，姜片，盐，花生油。

做法步骤：

第一步：紫红色的洋葱去掉外皮，洗净，切成大块。洋葱做菜，处理时会让人流眼泪，很多人也怕洋葱味，其实去皮洋葱放到冷水浸泡一会再切，就会好很多。要想骨骼结实、身体长得高、预防骨质疏松，最好还是多吃点洋葱吧。

第二步：锅里放入花生油，放入五花肉煸炒出油脂，再放入葱姜爆香。

第三步：加一勺酱油上色，再把洋葱块倒入，大火煸炒，稍微撒上一点水，别炒糊了。

第四步：加盐调味，即可关火，炒洋葱别炒的时间太长，洋葱断生，保持脆嫩的口感就可以关火。

第五步：出锅装盘，即可上桌，这道菜10分钟都用不了，简单快捷还下饭，特别的好吃。立夏之后多吃这菜，简单易做又好吃，一年到头吃辅助清扫体内垃圾

峰儿话语：

1，炒洋葱别炒的时间太长，洋葱断生，保持脆嫩的口感就可以关火。

2，洋葱吃完了嘴里会有异味，漱口，嚼点茶叶也可以去异味，洋葱的好处多多，要常吃点。

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所用材料：紫皮洋葱，五花肉，酱油，姜片，盐，花生油。