文和友流黄爆膏蟹，只只溢黄，来的人都不穿白T…
今年的第一口蟹竟然在文和友吃上了
一年只卖这一季
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01
/// 秋天的第一口蟹，文和友包了 ///
= 你以为文和友只有小龙虾？ =
还以为文和友只有小龙虾？“秋深菊黄蟹正肥”，正是吃蟹的季节，现在在文和友也能吃上啦！只只流黄，今年的第一口蟹认准文和友！
= 秋日赏蟹季，只卖3个月 =
每日新鲜到货，坚决不卖隔夜货！体大膘肥还有着“暴脾气”的蟹，鲜活生猛到扎扎跳，一年只卖3个月，“街坊们，唔猴走宝啦！”
02
/// 流黄蟹///
= 蟹头 =
精选优质的多黄母蟹，卸除蟹脚蟹钳的文和友独创吃法，更能充分领略到蟹头的极致美味，一口咸香辣越吃越上头！
可别小看它，轻轻掰开蟹壳的那一刻，金黄喷香的蟹黄呼之欲出，就差流出屏幕了，每只都是“黄色炸弹”，这谁顶得住呀！
一盘10只绝对是菜单上性价比最高的一道，筷子轻戳全是蟹黄还流油，敞开肚皮放肆吃也不心疼！
= 口味蟹 =
选用3两公蟹制作的口味蟹，肉比母蟹更饱满，自带撩人属性的它一上桌，麻辣酥香便在鼻腔萦绕环转，每个人的筷子都已蓄势待发，冲！
先下油锅把蟹炸至金黄，沥油后倒入文和友秘制酱汁急火翻炒，馥郁的酥香味儿随火候升温即刻扑面而来，口水禁不住开始分泌，淡定是不可能的了...
把对半斩好的蟹叠高高，！白透醇厚的蟹膏被酱汁浸润成金黄，一口就让人缴“蟹”投降！
一定要记得将蟹放在底下的秘制酱汁里滚上一圈，吃起来才更香！一口咬下鲜甜，根本停不下来！
= 蒜蓉蟹 =
相信没有哪一个老广会拒绝这一道蒜蓉蟹，出场方式都与众不同，直接一个铝锅怼上桌，贼接地气！
蒜蓉加入高汤煨制，伴随着“咕噜咕噜”的沸腾声，浓郁的酱汁浸润至每一寸蟹肉，做好吃完还要吮指的觉悟吧！
面对它咄咄逼人的香气，淑女都顾不上矜持，直接上手往嘴里送！内里的蟹膏更是多到犯规，蒜香浓郁，超入味~
= 清蒸大闸蟹 =
吃蟹当然还得点上一份清蒸的！看似简单的做法实际最考验的就是蟹本身的品质，更能保持蟹的原汁原味。
WEHEYOU
揭开蟹壳迎面拂来的是出乎意料的鲜甜清香，黄澄澄的蟹黄还冒着热气，宛若瀑布般缓缓流溢而出，超治愈~
直接入口是鲜甜，蘸上特制的醋汁儿，轻轻地吮上一口又是别样的风味，让人口舌生津，回味无穷，唔~
03
= 石坑烧鸡 =
精选清远走地鸡，历经多道工序，抹上调制好的香料酱料，才能放入石窑中烧制，15分钟的“炼狱”旅程散发出焦香浓郁的烧鸡味，直叫人心痒痒~
每一只鸡都烤到金黄焦脆，撕开还能听到鸡皮咔嚓声响，随手一扯就疯狂biu汁，真的，来吃这鸡劝你别穿白T！
一定要趁热吃，鸡皮薄透光，没有多余的油脂吃起来卜卜脆，内里鸡肉饱满多汁，嫩到一抿就掉，骨头都要吮两下，绝对返寻味！
= 高压蒸生蚝 =
现点现蒸，没有过多的调味最大保留了蚝本身的味道！白白嫩嫩的生蚝，每只都有巴掌那么大，我已经感受到隔壁桌羡艳的目光了~
现放蒸汽，仪式感up！巴掌大的生蚝填满了整整一锅，蘸上特调酱汁，鲜嫩Q弹的肉感与酸辣甜瞬间充盈整个口腔，真的hin满足~
原滋原味的生蚝单吃都超好吃，一口咬下，汁水便在口中炸裂开来，好吃到全身都在战栗，没有丝毫腥味，鲜到飞起！
04
/// 在文和友嗨到凌晨三点 ///
= 市井烟火气 =
身处摩天高楼，略显残旧的文和友却有一种特殊的魔力，让人心甘情愿的为它排队，热火朝天的夜晚，每一桌都在呈现出不一样的热闹。
复古的电子机厅、霓虹的招牌、情怀满分的士多......这些怀旧玩意儿瞬间就把我们带到了七八十年代的老广州街头巷尾。
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文和友龙虾馆
云霄路353栋5号停机坪一层
L1006B、L1006C、二层L2001B
营业时间
11:00 - 凌晨03:00
交通信息
距地铁2号线白云公园站A口步行570m
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策划／Ruby 摄影 / Happy
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