这两天的天气温差真的很大，越来越冷了，这种天气一定要多吃肉呢。因为只有肉肉才能抵挡住冷空气。无敌下饭又好吃的红烧肉来咯，今天给大家分享一道入口即化，肥而不腻的红烧肉，胶质满满，再添一碗米饭，简直是人间美味。

【无敌红烧肉】

食材：

五花肉、葱姜、花椒、八角、香叶、干辣椒、黄酒、冰糖。

做法：

1、将五花肉切成块，锅烧热不要放油，直接放入五花肉中小火炒出油，煎至微微金黄色。

2、锅中放少许油，加入冰糖炒化，放入煎好的五花肉上色，放入八角、花椒、干辣椒继续翻炒，炒出香味放入葱姜。加入三勺老抽，三勺生抽、两勺蚝油，加入没过肉的黄酒煮开。

3、放入两片香叶，盖上盖子小火炖至1小时，出锅前尝一下淡就加入少许盐，翻炒一下大火收汁浓稠出锅，撒上葱花，真的是入口即化。

学会了这道菜，相信不管家里来什么样的客人，都会对你称赞有加，好吃又有面子。

感谢您阅读我的文章，我是美食原创作者一张小饭桌，您的点赞和分享是我最大的动力，如果您喜欢，请关注我吧。期待与您一起讨论美食的乐趣。#红烧肉#五花肉#八角收藏

3、放入两片香叶，盖上盖子小火炖至1小时，出锅前尝一下淡就加入少许盐，翻炒一下大火收汁浓稠出锅，撒上葱花，真的是入口即化。

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