不放一滴水的紅燒肉，入口即化，肥而不膩家裏來客人有面子
這兩天的天氣溫差真的很大，越來越冷了，這種天氣一定要多喫肉呢。因爲只有肉肉才能抵擋住冷空氣。無敵下飯又好喫的紅燒肉來咯，今天給大家分享一道入口即化，肥而不膩的紅燒肉，膠質滿滿，再添一碗米飯，簡直是人間美味。
【無敵紅燒肉】
食材：
五花肉、蔥姜、花椒、八角、香葉、幹辣椒、黃酒、冰糖。
做法：
1、將五花肉切成塊，鍋燒熱不要放油，直接放入五花肉中小火炒出油，煎至微微金黃色。
2、鍋中放少許油，加入冰糖炒化，放入煎好的五花肉上色，放入八角、花椒、幹辣椒繼續翻炒，炒出香味放入蔥姜。加入三勺老抽，三勺生抽、兩勺蠔油，加入沒過肉的黃酒煮開。
3、放入兩片香葉，蓋上蓋子小火燉至1小時，出鍋前嘗一下淡就加入少許鹽，翻炒一下大火收汁濃稠出鍋，撒上蔥花，真的是入口即化。
學會了這道菜，相信不管家裏來什麼樣的客人，都會對你稱讚有加，好喫又有面子。
感謝您閱讀我的文章，我是美食原創作者一張小飯桌，您的點贊和分享是我最大的動力，如果您喜歡，請關注我吧。期待與您一起討論美食的樂趣。#紅燒肉#五花肉#八角收藏
3、放入兩片香葉，蓋上蓋子小火燉至1小時，出鍋前嘗一下淡就加入少許鹽，翻炒一下大火收汁濃稠出鍋，撒上蔥花，真的是入口即化。
學會了這道菜，相信不管家裏來什麼樣的客人，都會對你稱讚有加，好喫又有面子。
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