秋季干燥不爱吃早餐，不如来一碗妈妈牌的菜窝窝，美味好吃味道足

蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一，蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质。每个季节都有适宜吃的蔬菜，妈妈总是说每个季节要是每个季节的时令蔬菜，根据营养素含量的比较,时令蔬菜的营养价值高于反季蔬菜。

秋季的时令蔬菜也比较多，芹菜味甘、苦、性凉,归肺、胃、肝经,具有平肝清热、祛风利湿的功效,对于高血压、眩晕头痛、目红痈肿等均有良好的疗效。胡萝卜味甘平，食之补脾健胃。胡萝卜以炖食最好，炒食为良。炖食能保持胡萝卜素93%以上，炒食也可保持胡萝卜素80%以上，而生食、凉拌，人体仅能吸收10%。今天小编跟大家分享一下秋季的时令蔬菜窝窝，3种蔬菜2种面，教你做营养菜窝窝，不揉面不加水，真正的懒人早餐。快跟我一起看看是怎么制作的吧

【菜窝窝】

食材：胡萝卜土豆小白菜面粉玉米面鸡蛋蒜辣椒

【制作方法】

1、准备一把小白菜把根部给切掉之后清洗干净，锅里面烧水放入一些食用盐这样可以使焯水的白菜翠绿不发黑，水开之后放入小白菜焯水，焯熟之后捞出放到冷水里面过凉，等到不烫手的时候捞出来挤出水分，然后将小白菜切碎，把剁碎的小白菜盛入盘中。

2、再准备一个削皮洗净的小土豆，先切成薄一点的土豆片，再改刀切成细细的土豆丝，最后切成颗粒状的土豆丁，切好的土豆丁盛入大盆里面。

3、再准备半个胡萝卜，先切成薄片再切成细丝，最后也要切成胡萝卜小丁，把切好的胡萝卜丁盛入大盆里面。

4、添加一勺食用盐一勺胡椒粉，一勺五香粉，将蔬菜颗粒充分的搅拌均匀，之后少量多次的添加面粉跟玉米面。

5、面粉与玉米面的比例是2:1，每次添加两勺面粉一勺玉米面，每添加一次面粉就搅拌均匀，感觉粘稠度差不多的时候可以下手抓一抓，只要蔬菜能够团成一个面团就可以了。

6、然后揪出一团菜团来回搓一搓团圆，团成一个乒乓球大小的圆球，然后边转动边用拇指在中间掏出一个洞，最后整理成一个这样的窝窝的形状窝窝头就可以了。

7、冷水上锅把菜窝窝放进不沾的笼垫上，盖上锅盖大火烧开蒸10分钟。

8、这个时候我们来准备一个美味的蘸料，准备一把蒜瓣拍碎剁成蒜蓉，将剁好的蒜蓉盛入碗中放入一勺白芝麻，再放入一勺辣椒粉充分的搅拌均匀，之后浇入滚烫的热油激发出香味，搅匀之后添加一勺食用盐，一勺鸡精一勺生抽少许香油，美味好吃的蘸料就做好啦。

9、菜窝窝蒸好之后关火焖2分钟再打开锅盖，打开盖子瞬间浓浓的蔬菜香扑鼻而来，看着就要流口水了，玉米面搭配面粉做出来的窝窝头营养丰富，吃起来也是特别的鲜美粗粮细作，将窝窝头放到料汁里面蘸一下再吃，味道甭提有多鲜美了，窝窝头不蘸料汁空口吃也是特别的好吃。