原标题：好吃鲜美的几道家常菜，味道鲜香可口，关键下饭，家人都爱吃

菜椒炒鸡肉食材：鸡胸肉1块，大号菜椒1个，红椒1个，料酒1勺，生抽2勺，酱油1勺，米醋半勺，白糖半勺，马铃薯淀粉2勺，白胡椒粉半勺，豆瓣酱半勺，盐3克，植物油做法：1 鸡胸肉去掉筋膜，冲洗干净；菜椒洗净；红椒洗净。给鸡胸肉打花刀。鸡胸肉平刀从中心一切两半，然后刀与肉呈45度，打一字刀，切入2/3，不要堵截，最终换个方向持续打一字刀，每隔3刀堵截（跟切腰花是相同的），参加1克盐、白胡椒粉、料酒、生抽、豆瓣酱抓匀，再放入1勺马铃薯淀粉抓匀，最终倒入少量植物油抓匀，腌制10分钟；2 菜椒和红椒去蒂、去筋、去籽切片。调个碗汁：取1个干净的碗，放入2克盐、白糖、米醋、酱油、1勺淀粉，参加少量清水拌匀备用。3 锅内植物油烧到5成热的时分，放入腌制好的鸡肉，中大火翻炒至鸡肉变色，放入菜椒和红椒块快速大火翻炒。炒到菜椒和红椒一断生，立刻倒入备好的碗汁，翻炒均匀即可关火装盘。

栗子焖羊肉做法：1.首先将羊肉砍成块、白萝卜用滚刀切块、胡萝卜滚刀切块、姜切片、葱白切段2.锅中倒入小半锅清水，将羊肉倒入锅中，淋入适量料酒，参加姜片，盖上锅盖，焯出血水后，捞出3.锅中倒入油，下入姜片，煸炒数秒后，参加葱段，倒入羊肉，翻炒顷刻4.接着下入桂皮、八角、陈皮，参加干辣椒，淋入适量料酒，翻炒至有香味时，参加适量蚝油，少量酱油，翻炒上色，然后加半勺白糖，一勺盐调味，倒入适量清水，以盖过羊肉为宜，盖上锅盖，大火煮开后，小火炖至羊肉软烂5.然后参加栗子、白萝卜、胡萝卜，加盖，持续焖十分钟，待汤汁收干，就可以出锅装盘了。

白菜烩油面筋塞肉材料：大白菜 500克油面筋塞肉10个；油20毫升生抽20毫升盐3克 蒜瓣4个 葱花少量；做法1.白菜切成片后洗净，备好油面筋塞肉；锅内水开后倒入白菜焯水后捞起；备好蒜瓣和葱花；2.锅内倒油，温油下入蒜瓣爆出香味；再把白菜倒入白菜出香味后加盐调味；再把油面筋塞肉倒入；3.参加生抽翻炒均匀后再倒入少量开水盖上大火烧开转小火烧；烧至油面筋皮起皱后翻炒均匀；一向烧到白菜熟软入味熄火出锅；

海苔香酥虾材料：新鲜基围虾500克；海苔1大张；芝麻少量；葱；淀粉；盐；油；做法1用剪刀剪开基围虾的虾背，去掉泥肠，一起剪去虾须；2悉数处理完后，加料酒、盐、姜、葱头、胡椒粉腌二十分钟；3腌好的虾一个个裹上淀粉，不用多，粘上一层就够了，假如多了悄悄拍掉；4海苔切成末备用、一起备好白芝麻；锅里放油（量比平时炒菜稍多一点）烧热，放虾炸熟，捞出沥干油；5重新起锅，放少量油烧至五成热，放海苔和芝麻用小火炒香，立刻放入炸好的虾，翻炒均匀即出锅；出锅后撒少量葱花即可。