10分钟做一道孩子爱吃的早餐饼，软嫩营养，比面包、包子简单
银鱼是极富钙质、高蛋白、低脂肪食的鱼类，银鱼肉质细腻，易于人体吸收，能够增强人体免疫功能。今天用它搭配鸡蛋做一道孩子爱吃的早餐饼，这样做的蛋饼不仅鲜香软嫩，而且营养也更加丰富，喜欢的朋友不妨收藏试试。
银鱼煎蛋
准备材料：银鱼500克，鸡蛋4只，盐、鸡粉、胡椒粉、葱末、花生油各适量
开始制作：
1 银鱼汆水至熟。
2 鸡蛋液打匀，加入银鱼、葱末，加盐、鸡粉、胡椒粉调味。
3 锅入油烧热，倒入银鱼蛋液。
4 煎至两面金黄时取出，改刀装盘即可。
选自《巧厨娘家常菜 主食 烘焙一本全》这本书，版权所有。
