青江菜肉卷
青江菜肉卷
材料：青江菜40克、瘦绞肉20克、蘑菇2朵、盐及麻油少许
做法：
1.将青江菜洗净切去菜梗，再用热水烫软后，冲冷水降温备用。
2.绞肉加入麻油及盐调味。
3.取出烫过的青江菜张开摊平，将绞肉均匀的抹平在菜叶上。
4.在绞肉上方靠近身体处放上蘑菇，再卷成圆桶状。
5.用微波炉或电锅蒸熟即可。
营养小典
绞肉本身富含动物性蛋白质；菇菌类内含丰富的多糖体、氨基酸、几丁聚糖、矿物质等，营养多元，能让宝宝得到整体性的吸收。蔬菜包裹住绞肉与蘑菇，不仅所有营养一应俱全，还可训练1岁宝宝咀嚼的能力。
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