电饭锅做蛋糕原来这么简单，懒人福利，保存好，以后做给家人吃
电饭锅做蛋糕原来这么简单，懒人福利，保存好，以后做给家人吃
转眼就已经是10月份了，天气越来越冷了，北方的沿海城市更是寒冷，空气中夹杂着海风，如果不是艳阳高照还以为冬天来了呢！闲暇无事就喜欢在家做各种各样的美食，制作美食是我最大的一个爱好，人们都说喜欢美食的人是心地善良的人，不知道看文章的你是不是也一样呢？
今天来分享一个懒人福利，电饭锅版的蛋糕的做法，原来蛋糕可以这么简单，大家一定要保存好，以后做给家人吃，再也不用去外面的蛋糕店买蛋糕了，因为外面的蛋糕店里有的蛋糕再制作的时候为了保存时间延长，就会添加一些其他的成分，比如说添加剂，但是自己在家制作就不会这样了，食材看得见，安全又放心。
【菜品】：电饭锅蛋糕
【烹饪食材】：蛋糕粉90克、细砂糖80克、纯牛奶30克、食用油适量、鸡蛋5个、白醋少许
【烹饪步骤】：
1、把所有要用的食材准备好，蛋糕粉比较方便，所以大家可以直接用蛋糕粉来制作。
2、将鸡蛋的蛋黄和蛋清分离，手法不准的可以借助蛋黄分离器，这样比较容易。
3、蛋黄中加入30克的细砂糖搅拌均匀，然后加入纯牛奶和蛋糕粉另外再加入食用油，全部都加入了之后搅拌均匀，将所有混合好的食材充分搅拌均匀。
4、蛋清中加入白砂糖，但是要分三次加入，加入一次之后就用打蛋器打发，然后再加入第二次，直到3次把糖全部加入到蛋清中，然后打发至蓬松发白的状态。
5、在第三次加入白糖的时候顺便挤入几滴柠檬汁，如果没有的话也可以用白醋来代替，因为加入柠檬汁会使蛋白霜充分发酵。
6、蛋黄和蛋清全部做好了之后，将电饭锅的内胆中刷上一层食用油，以防粘连，然后预热5分钟。
7、打发好的蛋白霜分次加入蛋黄中，一次加入之后就充分搅拌，然后再加入再搅拌，直到完全混合好，像图中的样子。
8、然后把混合好的面糊放入电饭锅中，再轻轻震一下，将气泡震出来，然后就可以按键进行工作了，有的电饭锅自带蒸蛋糕模式，没有的话就直接用煮饭模式就可以。
9、时间到了将蛋糕尽快脱模以防粘连，然后这美味的电饭锅版的蛋糕就做好了。吃的时候切成小块，松软香甜，太好吃了。
【烹饪小贴士】：
1、蛋白霜需要分次挤入蛋黄中。
2、再打发蛋白霜的时候加入白砂糖也需要分次加入，不能一下全部放进去。
【文案编辑】目海食王小厨
