莲藕排骨汤不仅好喝还有很多益处，教你如何做出云梦的口味！
电视剧《陈情令》正在热播中，温柔善良的师姐一直都很受大家的喜爱。师姐给阿羡和阿澄做的莲藕排骨汤，也承载着他们之间的美好回忆与对彼此的爱。
莲藕排骨汤不仅好喝还有很多功效，它可以补充钙，强化骨骼，可以改善贫血，可以滋阴健脾，适合身体虚弱的人，贫血，便秘的人。正在长身体的孩子们也可以多喝。不过要想做一道令人夸赞不绝的莲藕排骨汤，可不是那么简单的哦！那么美味可口的莲藕排骨汤究竟是怎么做的呢？下面我们一起来看看吧！
首先我们需要准备的食材有：排骨，莲藕，香葱，生姜，料酒，胡椒粉，盐，味精等调料。（其余调料可以根据自己的胃口加）准备好这些材料后就可以开始了。
第一步：我们将排骨冲洗干净，并且将排骨砍成一段一段的。随后将莲藕刮去皮，再洗净，切成小块。再将生姜洗净切成小块，材料准备齐全后就可以进入下一步了。
第二步：在锅内放入清水，待清水煮沸之后，加入生姜，香葱，料酒，放入排骨，过一道水之后，捞出来沥干。
第三步：炖排骨。将锅中加入水，放入排骨，生姜，香葱，随后用大火煮沸，待到煮的差不多时，撇去上面的浮沫，转用小火，随后再炖煮半个小时左右。
第四步：这个时候就可以放入莲藕了。将莲藕，排骨还有汁一起倒进锅中，随后再炖半个小时左右，待到炖的差不多时，把生姜，香葱取出，随后加入盐，味精，胡椒等调料，充分搅拌即可。
这样一道莲藕排骨汤就做好了！莲藕排骨汤滋补润脾，夏天也适合喝上几碗，对于贫血的人来说也可以多喝。那么这里需要注意几个细节。我们在炖排骨的时候要掌握火候，不能至始至终都是大火，炖的时候不宜用铁锅而是选择砂锅。调料在最后的时候放，不然味道会不明显。
很多人就会问了，如何做出云梦的口味？师姐做的汤是独一无二的，无人可以代替，因为她将自己的爱承载在这碗莲藕排骨汤中。如果你也能做出独一无二的只属于你的味道，那么你的这碗汤，就是“云梦”的莲藕排骨汤。