香辣酸汤水饺，酸爽又开胃，配上一碗自制酸汤，真是太好吃了
最近没有胃口吃饭？那今天我们来分享一道“香辣酸汤水饺”，酸爽又开胃，饺子配上一碗自制的酸汤，真是太好吃了，下面我们来看看怎么做吧！
需要的食材有：
梅花肉、饺子皮、葱花、生抽、蚝油、芝麻香油、香菇、辣椒粉、蒜末、陈醋、香醋、虾皮、香菜
制作方法：
1.首先准备一斤梅花肉切成大块，放到绞肉机绞成肉馅，如果没有绞肉机，也可以自己剁，就是麻烦了点。再准备一小把小葱切成葱花，放到肉馅的碗中，加入两勺生抽、一勺蚝油、一勺芝麻香油全部搅拌均匀备用。
2.准备适量的香菇洗干净放到绞肉机里，打成香菇末，如果不喜欢吃香菇的小伙伴可以放些其他自己爱吃的。然后把香菇末和肉馅放到一起，加入一小勺盐、熟油再次搅拌均匀备用。
3.用买来的饺子皮把肉馅都包上，包饺子操作方法在这里就不详细说了（看图所示），对于新手的话，只要包住馅料不漏就行了，不影响口感，包好备用。
4.锅中水烧开加一勺盐，加入饺子，轻轻推动一下，以免粘锅盖上锅盖慢慢煮。趁这个时候，准备一个大碗调一个料汁：一勺辣椒粉、一勺葱花、一勺蒜末、一勺熟芝麻、淋上滚烫的热油来爆香，搅拌均匀放入两勺陈醋、一勺香醋、一勺生抽、一小勺盐，还可以加入自己喜欢的虾皮或香菜。
5.饺子煮开之后再加一碗凉水，然后烧开再煮三分钟，这时候饺子皮已经变成透明状了。再把饺子和汤放到刚才调好的料汁中，就可以开吃啦。
以上就是今天分享的所有内容，如果你也喜欢美食，不要忘了关注我，每天都有简单又实用的家常美食与你分享，我们下期见哟！
