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導語：人是鐵飯是鋼，一頓不喫餓得慌，喫飯是大家每天都要做的事情，所以這喫的好不好，和每天喫什麼都是一個很重要的問題，每次到了飯點，很多人都不知道喫什麼，喫什麼好，尤其是上班族，到了中午點外賣的時候，更是非常的迷茫，畢竟公司周圍的外賣已經是喫的差不多了，味道也都是一如既往的食之無味，棄之可惜，那麼這個時候要是看到了小編的文章，畢竟裏面也正好有讓你們食指大動的菜餚，那麼也是達到了小編的目的。

平常我們看到水果和蔬菜一起搭配製作美食，像比如沙拉、或者用來搭配炒菜，但是不知道是否嘗試過水果+蔬菜一起搭配製作成餅呢？蘿媽爲了創作這道美食，買了一堆的食材回來，自己創作，做了十幾種果蔬營養搭配的果蔬製作，但是味道都很怪，唯獨這道用紫甘藍+蘋果製作成的餅，不僅口感香脆，而且味道很棒。

這道果蔬搭配製作的美食，其實非常的快手簡單，用來當早餐就是不錯的選擇，因爲常聽這麼一句話：“一天一蘋果，醫生遠離我！”所以早晨的時間用蘋果來製作這道早餐，那麼自然是填飽肚子還能補充營養，而紫甘藍中含有的鐵元素非常豐富，還有維生素B、C、E還有鈣元素，很適合正在長身體的孩子和中老年人的一款蔬菜。所以，當這兩種食材搭在一起製作的成美食的話，那麼營養自不用說。那麼下面和蘿媽一起來看看這款早餐餅的製作方法吧！

製作食材：紫甘藍40克，蘋果40克，雞蛋1個，麪粉20克（很簡單吧！）

輔助工具：碎蓉器、不粘鍋、碟子、碗

製作時間：15分鐘左右

製作方法：

步驟1、先把紫甘藍洗乾淨，然後切出一小部分來，大概40克左右。如果是很小的孩子喫的話，先將紫甘藍一片一片的放入開水中湯1分鐘左右。

步驟2、準備好一個碎蓉器，把40克的紫甘藍放入碎蓉器中絞碎待用。

步驟3、先將碎蓉器洗乾淨，然後把蘋果洗乾淨，然後削去皮，切40克放進碎蓉器中，攪打成蘋果碎。（PS：如果家裏沒有碎蓉器，那麼就用菜刀，一單一點的剁成碎吧，這樣只是稍微花多一點時間。）

步驟4、準備一個大碗，把碎好的蘋果和紫甘藍放入大碗中，然後打入一個雞蛋，攪拌均勻。

步驟5、攪拌均勻之後，將20克的麪粉，取一個篩網過篩入大碗中，然後稍微攪拌。

步驟6、攪拌成麪糊後，可以稍微加一點鹽、胡椒粉、味極鮮調和一下，但千萬不要加太多。

步驟7、取一個平底不粘鍋，刷上一層油，開火熱鍋，待鍋熱之後，轉小火，用大勺子，一勺一勺的挖入平底鍋中。

步驟8、大概煎3分鐘左右，底面會凝固呈焦黃色，這時候就可以翻面，換另一面煎差不多2分鐘左右也出現焦黃色就可以了。

步驟9、煎好，取碟子，放在碟子上稍微冷卻，這份“果味紫甘藍煎餅”就完成了，是不是很簡單，真正扣掉預備食材的時間，只花了幾分鐘而已，就可以享受這款營養健康的早餐了。

這款“果味紫甘藍煎餅”製作可以說非常的快手簡單，而蘋果本身就比較脆，蘋果含有的蘋果酸，經過高溫之後，味道會略帶酸味，加上蘋果本身的甜味，整個“果味紫甘藍煎餅”就會出現香脆酸甜的口感，小孩子會非常的喜歡，所以每天早上只需要花上幾分鐘的時間，就可以給一家準備好營養健康又美味的早餐啦！

美食小貼士：

1、調味料一定要少放，甚至可以不放，不然會容易覆蓋掉蘋果本身的味道。

2、煎餅的時候，可以稍微壓一壓餅，不然容易出現外面已經焦黃了，但是裏面卻還沒有熟的情況。

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