最近特別喜歡這道酸菜炒肉絲，酸辣開胃，好喫又下飯，三兩下炒一盤，上桌停不下筷，太香了。

裏脊肉切絲，加入生抽、蠔油、澱粉，抓勻醃製20分鐘。

熱鍋加油，放入醃製好的裏脊肉，炒至變色盛出。

鍋中再加少許食用油，放入大蒜炒香，倒入酸菜翻炒一會。

將炒過的肉絲重新倒回鍋中，和酸菜翻炒均勻。

尖椒切絲放入鍋中，炒至變軟，最後加入小米辣，炒勻就可以出鍋了。

非常好喫下飯的一道家常菜，喜歡的朋友別錯過，做給家人嚐嚐吧。