導語：分享6道好喫的家常菜，做法簡單味道香，家人都愛喫，真不錯

進入到秋天，天氣開始轉涼，涼爽的天氣讓人感到舒適的同時，胃口也跟着好起來，這時候肯定得爲家人多做一些好喫的，下面就給大家分享6款好喫好做的家常菜，喜歡的朋友可以收藏起來做給家人嚐嚐哦。

【草菇炒肉】

【材料】草菇：400克、豬肉：300克、蠔油：1勺、生抽：1勺、澱粉：1勺、鹽：適量、蔥：1根

1、草菇清洗乾淨對半切開，放入開水燙1分鐘後撈出備用。

2、熱鍋加油，倒入豬肉炒至變色，倒入草菇，翻炒一會。

3、加生抽、蠔油、鹽，翻炒入味。

4、淋入水澱粉勾芡，放入蔥段，炒勻即可出鍋。

【照燒雞腿】

【材料】雞腿：4只、生抽：2勺、老抽：半勺、蠔油：2勺、料酒：1勺、白糖：1勺、蔥薑蒜：適量、鹽：少許、黑胡椒：少許

1、雞腿清洗乾淨，表面劃2刀，倒入料酒、薑片、鹽、黑胡椒，抓勻醃製10分鐘。

2、生抽、老抽、蠔油、白糖倒入碗中，加入清水攪拌均勻調成醬汁備用。

3、熱鍋加油，放入雞腿煎至表面微黃。

4、淋入調好的醬汁，蓋上蓋子，大火煮開，轉小火燜20分鐘。

5、最後轉大火將湯汁收濃稠即可。

【板栗燒鴨】

【材料】鴨腿：2個、板栗：適量、蔥薑蒜：適量、料酒：1勺、老抽：1勺、生抽：1勺、蠔油、1勺、鹽：適量、冰糖：2顆

1、鴨腿剁小清洗乾淨，瀝乾水分備用。

2、熱鍋倒入鴨腿炒出油脂和水分，加蔥薑蒜炒出香味。

3、加生抽、老抽、蠔油、料酒，翻炒入味。

4、將板栗加入鍋中，加入適量開水，放入冰糖，大火煮開轉小火燜煮30分鐘，最後轉大火收汁。

【酸甜魚片】

【材料】草魚：500克、雞蛋清：1個、薑片：適量、鹽：少許、胡椒粉：適量、玉米澱粉：適量、番茄醬：3大勺、醋：1勺、白糖：1勺、熟芝麻：適量

1、魚腩片成薄片，加薑片、胡椒粉、蛋清、鹽，抓勻醃製20分鐘。

2、醃製好的魚片裹上一層玉米澱粉。

3、熱鍋加油，放入魚片炸至金黃，撈出再復炸一次。

4、碗中加入番茄醬、澱粉、白醋、白糖、半碗清水調成醬汁，放入鍋中煮至濃稠。

5、倒入魚片，翻炒均勻即可出鍋，最後撒上白芝麻裝飾。

【爆炒花甲】

【材料】花甲：500克、蠔油：1勺、辣椒醬：1勺、生抽：1勺、澱粉：1勺、小米椒：2根、蔥花：適量、大蒜：2瓣、香油：幾滴、鹽：1小勺

1、花甲放入清水中，加入鹽和香油，吐乾淨泥沙。

2、煮一鍋開水，倒入花甲，煮至開口後立刻撈出。

3、熱鍋加油，放入蒜末、辣椒醬，炒出香味，倒入花甲，加生抽、蠔油，翻炒入味。

4、淋入水澱粉，撒上蔥花、小米椒，炒勻就可以出鍋啦。

【椰子雞湯】

【材料】椰子：1個、烏雞：半隻、馬蹄：5顆、玉米：1個、薑片：適量、料酒：1勺、紅棗：適量、鹽：適量

1、烏雞處理乾淨，放入清水中，加薑片、料酒，煮開撈出清洗去血沫。

2、將椰子水倒出，椰肉切成長條狀，玉米切成小塊。

3、處理好的烏雞放入鍋中，加椰肉、玉米、紅棗、馬蹄，倒入椰子水和適量清水，蓋上蓋子，大火煮開後轉小火繼續煮40分鐘。

4、最後加適量鹽調味即可。