作者 | 闲岑悠玄

来源 | 孔夫子旧书网App动态

#人间有味是清欢# 河堤上这几天看到有一个老大爷在一块空旷地拨弄着自己晾晒的大白菜，另一位婆婆走过来问：“你自己做腌菜吗？”“对啊，每年都做。”大爷边笑着对婆婆说，边认真地翻弄地上的大白菜。

想起每年我回老家玩的时候，爸妈总会在吃饭的时候，拿出一瓶密封得好好的腌菜出来，小心翼翼挑出来一些，马上又把瓶子密封好，放到橱柜里。“这是啥子？”我好奇的问，“这是你**娘娘给我们送的腌菜，每年她都送给我们，今年做的是大头菜，好吃得很，她每年都只做几瓶，这种味道外面买都买不到。”爸妈总会这样骄傲满满地介绍腌菜的珍贵，尝尝确实回味悠长、爽口开胃。

这就是这么多老一辈喜欢做腌菜和吃腌菜的原因吧：私人限定款腌菜，里面包含的都是满满的人情味，在我娘娘和爸妈眼里，这瓶腌菜可能和法国的高级定制时装品牌价值是对等的。

这小小腌菜早在先秦时期就已出现，虽然现在腌菜是哪里都可以买得到的便宜货，但在古代至少要是中农及以上才能吃得到。那是因为古时盐很贵重，因此腌菜都是给有钱人下酒吃的。“物以稀为贵。”生活节奏飞快的现代人，追求即使满足，像做腌菜这种耗时长，浪费自己精力的事情我们都会避而远之。而这些事情背后代表的精神：耐心、专注、坚持也会被慢慢遗忘掉，而这些精神特质才能真正体现人与人的情感交流并感染身边的人。

我想这位在河堤上晾晒大白菜的大爷喜爱制作腌菜的每一个环节，在面对这些大白菜的时候，他也许看到的是家人就着他亲手制作的腌菜和其他可口饭菜，在饭桌上有说有笑；也有可能看到的是远方朋友收到他亲手制作的腌菜，露出的会心一笑……这些满满的幸福感相信才是大爷最珍惜的一切。或许我们也可以把这份感情传承下去，腌菜不会做，但我们可以在我们力所能及的范围，制作出属于自己价值不菲的高定品牌。