我家孩子从小个时候给他做辅食基本上都是我妈来做的，各种的鱼虾，我是在孩子2、3岁的时候开始学着给孩子做一系列的辅食来吃的。这孩子吃的好一定长的也就健康，慢慢的我也是从那个时候开始，接触了美食。

那就今天来给大家分享的这个三文鱼鸡蛋蔬菜小方，做法是用蒸的，好吃不上火，还营养健康。其实换季了孩子跟我们大人也一样，会出现食欲不振的情况，所以我们父母就要适当的根据孩子的情况来进行调整才行。

【蒸三文鱼鸡蛋蔬菜小方】

——所需食材——

三文鱼100克，胡萝卜1节，山药1节，鸡蛋1个，普通面粉100克，清水50克，柠檬汁几滴。

制作步骤：

1、先把主材料都准备好，三文鱼，山药，胡萝卜因为做的比较少，所以都只用了一小节，不是很多，主要做给孩子吃的，做的多了一定吃不了就会剩下了，大家准备给孩子做的话，尽量准备的也不要太多了。

2、山药和胡萝卜的皮去掉，洗干净了以后胡萝卜切成片，山药切成条放进盘里面，冷水下锅以后，开大火蒸熟。

3、蒸胡萝卜和山药的同时，我们来处理一下三文鱼。在三文鱼上面挤上几滴柠檬汁腌制10分钟左右，给三文鱼去腥味。腌制好了以后尽量要将三文鱼剁的碎一点。

4、准备个大一点的碗，把山药还有胡萝卜切成细末放进去，这样比较适合1岁以上的宝宝来吃，也可以把胡萝卜还有山药打成泥，更加有利于宝宝的吞咽。然后在再将三文鱼，鸡蛋磕进碗里，把面粉再加进去。

5、在倒入小半碗的清水，用筷子搅拌均匀，筷子挑起来面糊想图片里面这样的状态就可以了。就是那种比较浓稠还不会轻易掉落的那种。

6、准备个盘子，在碗底刷上一层食用油防止粘黏，建议大家最好要准备放心的蒸碗，这样蒸出来的成品菜会更加的好看。我家里是没有方形的蒸碗，所以就只能用盘子来代替了。

7、冷水下锅，开大火把锅里面的水烧沸以后再将盘子放上面蒸，。

8、在盘子的上面再盖上的比盘子还要大上一点的盘子，来防止水蒸气回流到盘底。大约蒸个10~12分钟左右就可以熟透了，取出来盘子以后晾凉倒扣一下脱模。切成均匀大小的块状。如果要是不好脱模的话，大家可以借助小铲子来脱模。

【小贴士】：

1、面粉，蔬菜还有水的比例大家要自己自行调节，反正最后面糊的状态是我图片里面展示的那样就可以了。尽量不要太稀。

2、倒扣后如果不好脱模的话就来借助小铲子脱模。

3、宝宝如果3岁前一直不接受放盐的话就不要放了，但是一岁以内的孩子可是切记不能放盐的。

【文案编辑】：目海食吃货日记

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