我家孩子從小個時候給他做輔食基本上都是我媽來做的，各種的魚蝦，我是在孩子2、3歲的時候開始學着給孩子做一系列的輔食來喫的。這孩子喫的好一定長的也就健康，慢慢的我也是從那個時候開始，接觸了美食。

那就今天來給大家分享的這個三文魚雞蛋蔬菜小方，做法是用蒸的，好喫不上火，還營養健康。其實換季了孩子跟我們大人也一樣，會出現食慾不振的情況，所以我們父母就要適當的根據孩子的情況來進行調整纔行。

【蒸三文魚雞蛋蔬菜小方】

——所需食材——

三文魚100克，胡蘿蔔1節，山藥1節，雞蛋1個，普通麪粉100克，清水50克，檸檬汁幾滴。

製作步驟：

1、先把主材料都準備好，三文魚，山藥，胡蘿蔔因爲做的比較少，所以都只用了一小節，不是很多，主要做給孩子喫的，做的多了一定喫不了就會剩下了，大家準備給孩子做的話，儘量準備的也不要太多了。

2、山藥和胡蘿蔔的皮去掉，洗乾淨了以後胡蘿蔔切成片，山藥切成條放進盤裏面，冷水下鍋以後，開大火蒸熟。

3、蒸胡蘿蔔和山藥的同時，我們來處理一下三文魚。在三文魚上面擠上幾滴檸檬汁醃製10分鐘左右，給三文魚去腥味。醃製好了以後儘量要將三文魚剁的碎一點。

4、準備個大一點的碗，把山藥還有胡蘿蔔切成細末放進去，這樣比較適合1歲以上的寶寶來喫，也可以把胡蘿蔔還有山藥打成泥，更加有利於寶寶的吞嚥。然後在再將三文魚，雞蛋磕進碗裏，把麪粉再加進去。

5、在倒入小半碗的清水，用筷子攪拌均勻，筷子挑起來麪糊想圖片裏面這樣的狀態就可以了。就是那種比較濃稠還不會輕易掉落的那種。

6、準備個盤子，在碗底刷上一層食用油防止粘黏，建議大家最好要準備放心的蒸碗，這樣蒸出來的成品菜會更加的好看。我家裏是沒有方形的蒸碗，所以就只能用盤子來代替了。

7、冷水下鍋，開大火把鍋裏面的水燒沸以後再將盤子放上面蒸，。

8、在盤子的上面再蓋上的比盤子還要大上一點的盤子，來防止水蒸氣迴流到盤底。大約蒸個10~12分鐘左右就可以熟透了，取出來盤子以後晾涼倒扣一下脫模。切成均勻大小的塊狀。如果要是不好脫模的話，大家可以藉助小鏟子來脫模。

【小貼士】：

1、麪粉，蔬菜還有水的比例大家要自己自行調節，反正最後面糊的狀態是我圖片裏面展示的那樣就可以了。儘量不要太稀。

2、倒扣後如果不好脫模的話就來藉助小鏟子脫模。

3、寶寶如果3歲前一直不接受放鹽的話就不要放了，但是一歲以內的孩子可是切記不能放鹽的。

【文案編輯】：目海食喫貨日記

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