它不是肉卻比肉香，很適合秋天，不上火助消化，全家都喜歡

它不是肉卻比肉香，很適合秋天，不上火助消化，全家都喜歡。秋天有兩件重要的事：貼秋膘和潤秋燥，然而很多時候，魚和熊掌不可兼得，貼秋膘難免大喫大喝，尤其對於無肉不歡的人來說，貼秋膘給了我們這麼合理的喫肉理由，怎麼可能放過，恨不得頓頓喫肉，這樣就勢必上火，還何談潤秋燥呢？而要潤秋燥應該喫一些營養豐富，口味清淡的食物，那還何談打牙祭呢？真的特別糾結，如果有兩者兼而有之的食物該多好啊。

無獨有偶，這樣的食物還真的有，今天就和大家分享一種特別適合秋天的食物，營養好喫不上火，而且還能助消化、潤秋燥，同時比肉還香，它就是——杏鮑菇。杏鮑菇是我最喜歡的菌類了，因爲從小就知道，菌類中只有它能喫出肉味，長大後也瞭解到杏鮑菇的營養也是極爲豐富的，不僅含有優質蛋白質，還有多種微量元素，同時杏鮑菇是低脂肪低熱量的食物，多喫杏鮑菇對腸胃也具有保護作用，是一種非常健康的食材。

杏鮑菇的做法有很多種，最常見的有涼拌杏鮑菇、炒杏鮑菇，前段時間還看到有人把杏鮑菇做成油炸的椒鹽杏鮑菇，看着就特別有食慾，不過今天我要和大家分享一種杏鮑菇不一樣的做法，喫起來不僅味道比肉香，口感也很像肉，鹹鮮適口，筋道有嚼勁，全家都喜歡，它就是——乾煸杏鮑菇，在這個既要貼秋膘又要潤秋燥的季節，也不能虧待了嘴巴，一起試着做一下吧。