今天和大家分享家常菜“番茄肥牛”的做法，这样做的番茄肥牛，汤鲜肉嫩非常好吃，搭配土豆汤浓味美，酸爽又开胃，淋上白米饭，能多添一碗饭，连汤汁都不剩，白玉菇的营养也是非常的丰富，这道番茄肥牛有肉又有菜，晚饭只需要做这锅就搞定啦。

需要的食材有：

肥牛、西红柿、洋葱、土豆、白玉菇、大蒜、姜、蚝油生抽、番茄酱、胡椒粉、料酒

制作方法：

1.首先我们把两个西红柿用勺子刮一次表皮，这样容易撕开去皮，去皮后对半切开，中间硬心不要，切成小块备用。

2.半个洋葱切成小块备用，土豆去皮，先切厚片再切条最后切成土豆丁备用。再准备几瓣大蒜，切成蒜末备用，小块生姜切成姜末备用，白玉菇洗干净备用。

3.我们来调一个料汁：两勺生抽、一勺蚝油、一勺番茄酱、一勺盐、一勺胡椒粉搅拌均匀，放着备用。

4.锅中倒入清水烧至微开，加入一勺料酒，再把肥牛加进来，等肥牛变色后，就可以捞出来了。

5.热锅放油，油热之后放入姜、蒜末炒香，把洋葱也加进来，炒出香味，再把西红柿也加进来炒出红汁就可以了。

6.加入刚才调好的料汁，加一碗清水，搅拌均匀，把土豆也加进来，再加一小碗洗干净的白玉菇搅拌均匀转中火，盖上煮十分钟。

7.煮到土豆软烂，汤汁变粘稠，就可以把肥牛加进来了，搅拌均匀，撒上葱花就可以啦。

温馨贴士：切洋葱的时候可以提前把洋葱放到水里浸泡5分钟再切，就不会辣眼睛了哦，西红柿也可以划十字花刀用开水泡烫3分钟剥皮。

以上就是今天分享的所有内容，如果你也喜欢美食，不要忘了关注我，每天都有简单又实用的家常美食与你分享，我们下期见哟！

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