晚飯只需這鍋“番茄肥牛”就夠了，做法簡單又美味，湯鮮肉嫩
今天和大家分享家常菜“番茄肥牛”的做法，這樣做的番茄肥牛，湯鮮肉嫩非常好喫，搭配土豆湯濃味美，酸爽又開胃，淋上白米飯，能多添一碗飯，連湯汁都不剩，白玉菇的營養也是非常的豐富，這道番茄肥牛有肉又有菜，晚飯只需要做這鍋就搞定啦。
需要的食材有：
肥牛、西紅柿、洋蔥、土豆、白玉菇、大蒜、姜、蠔油生抽、番茄醬、胡椒粉、料酒
製作方法：
1.首先我們把兩個西紅柿用勺子刮一次表皮，這樣容易撕開去皮，去皮後對半切開，中間硬心不要，切成小塊備用。
2.半個洋蔥切成小塊備用，土豆去皮，先切厚片再切條最後切成土豆丁備用。再準備幾瓣大蒜，切成蒜末備用，小塊生薑切成薑末備用，白玉菇洗乾淨備用。
3.我們來調一個料汁：兩勺生抽、一勺蠔油、一勺番茄醬、一勺鹽、一勺胡椒粉攪拌均勻，放着備用。
4.鍋中倒入清水燒至微開，加入一勺料酒，再把肥牛加進來，等肥牛變色後，就可以撈出來了。
5.熱鍋放油，油熱之後放入姜、蒜末炒香，把洋蔥也加進來，炒出香味，再把西紅柿也加進來炒出紅汁就可以了。
6.加入剛纔調好的料汁，加一碗清水，攪拌均勻，把土豆也加進來，再加一小碗洗乾淨的白玉菇攪拌均勻轉中火，蓋上煮十分鐘。
7.煮到土豆軟爛，湯汁變粘稠，就可以把肥牛加進來了，攪拌均勻，撒上蔥花就可以啦。
溫馨貼士：切洋蔥的時候可以提前把洋蔥放到水裏浸泡5分鐘再切，就不會辣眼睛了哦，西紅柿也可以劃十字花刀用開水泡燙3分鐘剝皮。
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