照花臺，一首南方北方都有的小曲，從明清時期流傳至今，在德雲社郭德綱岳雲鵬張雲雷郭麒麟等衆多相聲演員的演藝下更是變得家喻戶曉，加上本身的歷史文化淵源，照花臺稱得上是一個老字號。在品牌解讀中，照花臺酒用3點來論證自己的獨特文化：照花臺，是一瓶綿厚醬香老酒；是一門國粹藝術；更是一種文化傳承。

照花臺品鑑酒繼續秉承綿厚醬香老酒的定位前行，口感綿厚醇滑是頂級醬香老酒獨有的味覺享受，此時酒杯裏似乎裝的不是酒而是小精靈，讓整個人沉浸在酒香和飲酒帶來的舒適中。

業內有一句話叫“茅臺之上，唯有老酒”，一般家庭或單位就算是有喜事要事也不一定會買茅臺酒，畢竟價格實在太貴，日常很難把茅臺酒做成常規用酒。而貴州茅臺鎮並不只是茅臺酒纔是好酒，同樣的地理環境與釀造工藝，構成了茅臺鎮傳統大麴醬香酒同等的質量，照花臺堅持初心，遵循良心，堅守道德，這是高品質酒的前提。喝名酒，選茅臺。喝好酒，選傳統大麴醬香酒就好，只選擇對的，品質至上，在酒廠嚴苛的原料與工藝的要求下，照花臺酒夠老夠陳夠醇夠香，始終貨價平衡，堅持一分錢一分貨。

照花臺酒由100多種不同輪次、不同年份、不同度數、不同典型體的高品質基酒經過調酒名師歷經盤勾、調勾、品勾等多個環節精心製作而得。品鑑照花臺酒可以將少量酒入口，讓酒液鋪滿整個口腔和舌面，用舌尖、舌邊、舌根不同部位去感受酸、甜、苦、鹹、鮮等味道，然後體驗酒質具有的口感醇厚、協調、圓潤、綿甜、細膩、味長等特點，喝照花臺酒是一種舒、松、活、透的享受，晚上酒後一覺到天亮，不頭疼，不口乾，不找水，第二天不難受，簡而言之就是好喝、好受、好聞，喝完不難受喝着不易醉喝後醒得快。

聞香品鑑，得將酒倒入杯中後，鼻子拱進杯口，聞幾下，鼻子遠離杯口，搖晃杯子兩下，再拱進再聞。純糧好酒就會有糧香、曲香、酸香、蜜香、糟香等，如窖藏越久的酒，酒香的陳味越重、花果香味也越明顯。照花臺酒黏稠度和掛杯效果明顯，這是酒體越老熟，酒分子與水分子抱合得越緊密，整體的表面張力大，酒線拉得越長，酒花越密集均勻。

空杯留香一直是醬香酒核心產區茅臺鎮大麴醬香老酒勾調工藝的核心體現，這是優質醬香酒獨有的綿綿不絕的沁人心脾的香氣。綿厚照花臺醬香酒中聚合了大分子物質的酒精，含有多種芳香氣味的酯類物質，揮發速度慢。空杯留香目前來說暫時還沒有造假的方法，照花臺酒可做這樣的鑑賞。建議：每次喝酒少一點，但要喝得好一點。

照花臺酒有6個堅持：堅持不做長毛酒、堅持不做地下埋藏酒、堅持不做洞藏酒、堅持不做酒精酒，堅持不做過度包裝的酒、堅持存新酒賣老酒。

2021年，照花臺將脫離原有的運營體系，作爲獨立品牌獨立公司進行發展。這樣做的目的是與原公司進行分割，有更好的酒質、更好的商業模式、更好的服務帶到照花臺品牌上來，致力於打造高端定位小衆尊享口感綿厚的醬香白酒品牌，要確保品牌和品質都得到同步發展。

人約黃昏後，明月照花臺，歲月沉澱美酒，時間驗證品牌，是好酒也是好時光。我醉欲眠卿且去，明朝有意抱“酒”來。照花臺，是有文化有內涵有品位的一款綿厚醬香老酒，你值得品鑑這綿厚醬香。