大家好，我来了

今天我的家乡依旧艳阳高照，秋风凛凛，甚是舒服。虽说是霜降，秋天的尾巴，中午时分还是能体验一把夏天的感觉。

霜降，二十四节气的第十八个节气，意思说很多朋友喜欢的秋天即将结束，冬季正迈着六亲不认的步伐向我们走来。霜降节气的特点就是早晚温差大，南方现在的天气可以用这句话很完美的表达清楚，是什么话呢？原本这句话是形容大西北的天气，现在用来形容南方不为过呀，就是‘早穿棉袄午穿纱，围着火炉吃西瓜’，吃西瓜就算了，西瓜可不是我家乡的特产，我家乡的特产是螺蛳粉，要是想吃记得找我哦。

再来科普一个关于霜降的小秘密，霜降霜降不是真的下霜，你以为一到晚上，天空就开始飘起细细的小雨呀，那就大错特错了，霜是地面的水汽由于温差变化遇到寒冷空气凝结成的，也就是说，白天温度高，地表温度受热，一到晚上天就冷了，地表还在散发白天的余温，在空气中遇见冷空气，然后就成水珠挂在地表上。夏天叫露，秋天叫霜。惊不惊喜意不意外。哈哈

霜降到了，觉得最符合这个季节的水果莫过于柿子，我村头那几颗老柿子，已经菊黄菊黄的了，再不去吃，就被鸟儿捡便宜了。柿子富含很多对身体有益的元素，也是当季水果，自然规律成熟，安全放心。

说起柿子，我想起小时候爬树吃柿子，最喜欢吃被鸟啄过的柿子，同样的柿子被鸟吃过的就比较甜一点，有木有同样的经历。哈哈

说到吃，都到霜降了，冬天要来了， 哪还不给自己滋补一下呀，不长点肉怎么抵御严寒呀，吃饱了好减肥，我记得老人说过这样的一句话‘补冬不如补霜降’，意思说，秋天得进补冬天就不怕严寒，冬天再补就来不及了，很多地方都有这样的食俗，算是给自己找到一个合理的理由了。

符合霜降节气的美食又是什么呢？既然都要进补了，这天气这时节羊肉最好不过了，羊肉中的‘红焖羊肉’肯定是必选之一，废话不多，上食谱

食材；羊肉1kg、大葱1颗、生姜小块、蒜头2个、胡萝卜2个

调料：八角3个、桂皮一小片、香叶几片、草果2个、食盐、食用油、鸡精、生抽、蚝油、冰糖、啤酒

食材准备好了，动手吧，

羊肉购买的时候，可以叫老板帮忙砍好切好，反正我的家乡是有这样的服务，如果你家乡没有这样的服务，可以自己砍吧，自己动手丰衣足食嘛，跟着滚刀切胡萝卜，切块状哦，别说我没有告诉你，剩下的葱呀姜呀蒜头你自己看着办，爱什么形状就搞什么形状。反正我也吃不到你做的。

起锅，不烧油了，加水，冷水下羊肉，加料酒中火煮十分钟，捞起沥干。这步骤不复杂吧。

这一次真的要起锅烧油了，油热下葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、草果，炒出香味。

跟着下沥干水的羊肉、半勺食盐、一勺鸡精、4勺生抽、2勺蚝油、少许冰糖翻炒上色。

把上色的羊肉以及辅料全部转移阵地，倒入砂锅，倒入啤酒没过羊肉，大火烧开后，盖上盖子转小火慢炖30分钟

这个时间有点久，不如来一段广场舞，咋样。哈哈哈，要不开黑，

当当当，时间到，打开盖子别急着吃，还得加入胡萝卜块，搅拌均匀，再盖上盖子，依然小火焖10分钟，才可上菜。

最后味道如何呢，羊肉的膻味没有了，羊肉入味，松软易脱骨，还有淡淡的啤酒的香味，来上一碗大米饭，妥妥的，最后建议，吃完此道菜，还是不要开车了，有些人对酒的分解力不强大，还是好好的在家陪陪家人，其乐融融哈，

这个时候，我家乡的晚稻收割了，北方的小麦也准备要播种了吧，棉花也要采收了吧，霜降这个节气的确点小忙。

至于你对霜降这个节气是怎么个看法?霜降节气会对你生活上有什么改变吗?欢迎评论区留言。

好了，拜拜了，我要去收稻谷了，记得关注点赞转发，有机会获得我家乡的特产哦，行了大家个忙个的吧。

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