冬季的大补：“狗肉滚三滚，神仙站不稳”
狗肉
又名犬肉、地羊肉。狗肉是犬科动物狗的肉。狗肉是膳食中的珍品俗语说：“狗肉滚三滚，神仙站不稳，”它和羊肉都是冬季的大补之品。
【营养介绍】
狗肉含有丰富的蛋白质和脂肪，还含有维生素A、维生素B、维生素E、氨基酸和铁、锌、钙等矿物元素。
【健康功效】
狗肉味咸、酸，性温，有温肾助阳、壮力气、补血脉的功效，可以增强机体的抗病能力。
【饮食秘诀】
狗肉适宜肾阳虚所致的腰膝冷痛、小便清长、小便频数、水肿、阳痿等患者食用。狗肉属热性食物，凡患咳嗽、感冒、发热、腹泻和阴虚火旺等非虚寒性疾病的人均不宜食用。不宜在夏季食狗肉，而且一次不宜多吃。忌吃半生不熟的狗肉，以防寄生虫感染，忌食疯狗肉。另外，大蒜、杏仁和鲤鱼不可与狗肉同食。
马肉
马体长1.5～2.5米，高1.0～1.5米，毛色随种类而不同。马文化历史悠久，5000年前人们已经用马驾车。马肉为马科动物马的肉，是我国南方一些地区比较流行的肉食。
【营养介绍】
马肉含有十几种氨基酸和人体所必需的维生素和钙、磷、钾、钠等营养成分。
【健康功效】
马肉味甘、酸，性寒。马肉有补中益气、补血、补肝肾、强筋骨的功效，可以增强人体免疫力。马肉的脂肪和胆固醇的含量比较低，可以预防动脉硬化。
【饮食秘決】
马肉可以长筋骨、强腰膝，适宜营养不良者、老年人、肥胖者和高血压、指容、心重管患着食用，李妇总食，下确我及患有旅练之人品食.。内总与生萎、猪肉、大米，苍耳同食，马肝不可食用。马肉忌炒食。
