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一提到早餐，相信对于都市生活的人们来说，选择的种类应该是非常之多。

虽然笔者也感觉这边的早餐确实让人口水直流，但只要自己时间上允许，早餐这种营养层面比较高的美食，自己都会亲自动手。

而对于今天分享的这款水煎包来说，应该算是街边早点中比较受欢迎的存在。

虽然有可能您对于这款看似油油的包子不是太感兴趣，但如果你能品尝一下这款美味，相信一定会使你念念不忘哦。

如果您对今天这款美食也有一定兴趣的话，不妨来看看它是如何烹饪的吧。

【美食名称】：水煎包。

【准备原料】：中筋面粉250克+10克，玉米面15克，现成的碎肉120克，酵母三克，葱花和姜末各10克，大白菜60克，泡发好的黑木耳50克，蚝油2勺，料酒一勺，生抽一勺，盐和鸡精各一克。

第一步：首先我们把准备好的250克中筋面粉倒入碗中，然后准备一杯35度160毫升的清水，把准备好的酵母倒入其中，均匀搅拌融化；随后分次少量的加入装有中筋面粉的碗中，搅拌成絮状之后揉捏成面团。

第二步：把面团放在碗中，盖上一个锅盖醒发30分钟。

第三步：之后准备一个稍微大点的碗，依次加入准备好的肉末，葱花，姜末，盐，鸡精，蚝油，料酒，生抽，用筷子不停搅拌均匀。

第四步：把准备好的大白菜和黑木耳分别剁成细碎。

第五步：而后把黑木耳碎和白菜碎也倒入装有肉末的碗中，再次均匀搅拌。

下面这张图就是搅拌好的肉末馅料，是不是感觉形态还算不错呢？

第六步：随后把醒发好的面团适当揉捏排气，搓成长条之后切出35克左右的小剂子。

第七步：之后按照平时包包子的方法收捏褶皱，在收好口之后，把褶皱的面朝下铺放，盖上一层保鲜膜，二次醒发十分钟。

第八步：平底锅或者煎饼机刷一层食用油，把水煎包的褶皱面朝下放置，盖上盖先用中小火煎烙两分钟。

基本上只要能煎烙制下面这张图的底部金黄的状态就可以进行下一步了。

第九步：随后我们准备一个小碗，加入10克中筋面粉，15克玉米面，50毫升的清水，均匀搅拌备用。

第十步：最后把准备好的淀粉水倒入锅中，没过包子1/3处后，盖上盖小火焖干水分就可以出锅上桌了。

相对于今天这款美味来说，是不是还算符合您对于早餐的要求呢？如果您对今天这款美食也非常喜欢的话，不妨自己在家动手尝试一下吧。

那么今天的美食就分享到这里，如果你感觉笔者写的还算不错的话，请不要吝惜您的点赞，关注，转发，收藏哦！如果文中还有不明白的地方，也可以私聊笔者，我会为你尽量解惑答疑，我们明天不见不散。壹号美食公馆——美食就是需要与人分享才会感受到幸福。

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