这种菜近两年大家都很喜欢吃，小时候见过爷爷种过，味道甘香好吃

树菜近两年在市场上特别是饭店，都可以看到，并且在饭桌上点的人也不少，它入口甘香可口，吃起来似野菜口感，很是受众人的青睐。记得小时候，我十几岁的样子，每到了放暑假就会回去家乡。在乡下有看到爷爷奶奶们种在家院门外，那时我第一次看到这种菜，感觉特别新奇，常常去帮忙摘取，还问爷爷说这是什么菜，爷爷告诉我是树菜。

还依稀记得那时树菜奶奶是炒着吃的，她加了蒜头一起去炒，那时在饭桌上，我们几个都会捧着老式的大青陶瓷碗在饭桌上津津有味地吃着自家种的农家菜。今天我在市场上看到了树菜，让我又回忆起了小时候的味道，于是我就买了一抓回来，照着小时候的味道也炒了一盘出来，一盘炒上桌，我和老公都争抢着吃！

【蒜香树菜】树菜500克，蒜半个，植物油45毫升，盐5克，开水50毫升

【制作步骤】

1、准备好材料

2、树菜摘芯去老梗，然后用清水洗净

3、锅里热油后放入蒜末煸炒出香味

4、放入洗净的树菜入锅里大火翻炒均匀

5、加入适量盐入锅里翻炒均匀

6、最后加入适量开水翻炒均匀即可

【小贴士】

1、树菜要择嫩芯和嫩叶吃，不能全部都炒着吃，老化的树菜不好吃

2、热油锅是指热锅冷油，这样炒出来的菜才会更好吃