這種菜近兩年大家都很喜歡喫，小時候見過爺爺種過，味道甘香好喫

樹菜近兩年在市場上特別是飯店，都可以看到，並且在飯桌上點的人也不少，它入口甘香可口，喫起來似野菜口感，很是受衆人的青睞。記得小時候，我十幾歲的樣子，每到了放暑假就會回去家鄉。在鄉下有看到爺爺奶奶們種在家院門外，那時我第一次看到這種菜，感覺特別新奇，常常去幫忙摘取，還問爺爺說這是什麼菜，爺爺告訴我是樹菜。

還依稀記得那時樹菜奶奶是炒着喫的，她加了蒜頭一起去炒，那時在飯桌上，我們幾個都會捧着老式的大青陶瓷碗在飯桌上津津有味地喫着自家種的農家菜。今天我在市場上看到了樹菜，讓我又回憶起了小時候的味道，於是我就買了一抓回來，照着小時候的味道也炒了一盤出來，一盤炒上桌，我和老公都爭搶着喫！

【蒜香樹菜】樹菜500克，蒜半個，植物油45毫升，鹽5克，開水50毫升

【製作步驟】

1、準備好材料

2、樹菜摘芯去老梗，然後用清水洗淨

3、鍋裏熱油後放入蒜末煸炒出香味

4、放入洗淨的樹菜入鍋裏大火翻炒均勻

5、加入適量鹽入鍋裏翻炒均勻

6、最後加入適量開水翻炒均勻即可

【小貼士】

1、樹菜要擇嫩芯和嫩葉喫，不能全部都炒着喫，老化的樹菜不好喫

2、熱油鍋是指熱鍋冷油，這樣炒出來的菜纔會更好喫