誰說“街頭小喫不登大雅之堂”，不存在的！對食物的最高評價應該是好喫，而不是高雅。我們被衆多的小喫街“矇蔽”味覺，太多標註着“正宗”的美食貨不對板，如果您有機會到這些美食城市一遊，不要忘記也把尋覓美食加入到行程中。

01四川成都

如果把成都比作“小喫天堂”，可能很少有朋友會反對，因爲“喫貨”一詞在這裏基本等同於“美食家”。即便您不食辛辣，也可以在這裏找到很多地道的本地小喫，來滿足味蕾的需求。

走在老成都的巷子裏，經常可以聽到臨街的鋪面裏傳出“老闆兒，數籤籤兒”，比起火鍋的隆重，串串則更爲簡單且實惠，您可以一個人喫的豐富，也可以很多人喫的隆重，每樣只選一根也沒人管。

擔擔麪和涼粉是小喫中最早走出四川省的，相比串串的火爆全國要早很多。也因爲快捷的製作，獨特的佐味，誘人的口感，以及實惠的價格就可以滿足人們的一餐，而深受食客們的喜愛。

如果，麻辣口味的小喫連喫了幾天，您也可以品嚐一下賴湯圓、龍抄手、豆花、冰粉、葉兒粑、蛋烘糕等甜味小喫，這些可都是老成都茶餘飯後的休閒美食。最後，找一個陽光午後到人民公園的茶社品一盞香茶，假裝一次“老成都”。

02陝西西安

如果問您，西安哪裏可以喫到美食，很多沒來過的朋友都會說出“回民街”！其實，回民街只是西安一片很小的區域，作爲陝西省會城市，西安的美食當然不只侷限於此，但可以從這裏開始我們的美食之旅。

想打卡回民街一定不要只停留在主街上，周邊的灑金橋和大皮院可都是藏着本地人私藏美食的好地方。灑金橋的甑糕軟糯香甜、光明巷的肉丸胡辣湯香麻爽口、小學習巷的滷汁涼粉一碗可以喫到4種味道、還有廟后街的八寶甜湯和蒸餃……只要您的胃量足夠大，真的可以從早喫到晚，要知道這裏的清真美食，真的不只有羊肉泡饃和紅柳大串！

我問當地的朋友，是不是真的如歌詞中寫的一樣“西安人不管到哪都不能不喫泡饃”，他的回答卻是“如果真要說出個排行，那泡饃也許要排在第二位，西安人更愛地還是面，各種各樣的面”，biangbiang面、臊子面、油潑面，一口香、擀麪皮等。

來西安一定要嚐嚐大名鼎鼎的“三秦套餐”涼皮、肉夾饃和冰峯汽水，經典味道且經濟實惠。好的肉夾饃要求饃餅“幹、脆、酥、香”，肉碎肥而不膩，一口咬下會順着指縫流出濃郁的肉汁。在喫上一口香辣的紅油涼皮，配上冰峯汽水，絕對是“撩咋嘞”地西安味道。喫飽喝足後可以登上城牆走走，感受一下古今交融的新西安。

03雲南大理

走在大理古城的小巷間，經常可以看到當地人在自家門前支起的小喫攤。炸洋芋、燒餌塊和烤乳扇是最爲常見的，也被稱爲雲南北部“小喫三寶”，通常十幾塊錢就可以喫到三樣小喫。

洋芋是當地人餐桌上最常見的一種食材，大洋芋切成小塊經過油炸後拌上調味料，這味道和我們通常喫的薯條不同。因爲獨特的調味中加入了折耳根，使得這道油炸小喫多了一份清熱解毒的功效。

“米飯粑粑叫餌塊”是雲南十八怪中的一種說法，稻米經過高溫蒸煮後捶打成條狀（或其它形狀）半成品，通常可以烤着喫、煮着喫和炒着喫。“餌”在大理也有點心的意思，最初是爲了方便攜帶，便於烹煮所制，現在最常見的就是餌塊和餌絲。

雲南十八怪中描述的另一種大理美食就是”牛奶做成扇子賣“，這是出自蒼山腳下的一道特色小喫。新鮮的牛奶經過特殊的加工後，製成形似奶豆腐般的凝結物，經過拉扯揉搓後綁於竹竿上晾曬成行，很像內蒙的幹奶皮子。新鮮的生乳扇可以拌以玫瑰糖來食用，甜蜜之餘奶味十足；經過曬乾後的乳扇可以幹喫、油炸或者煎烤。

大理古城連接着蒼山和洱海，漫步古城街巷中，如果您看到有在住家門前支起的小喫攤，可以買上一份，通常這樣的食物更接近當地人的口味，而並非出自“商家”。

04湖南長沙

“混跡”簋街多年的我，打小就以爲“麻小”是北京製造！到了長沙才知道，麻辣小龍蝦還是湖南人比較會喫！據說90年代初長沙的教育街、南門口等地開始支起了夜宵攤位，而口味蝦那時就已登上了夜宵界的榜首。

口味蝦、香辣蝦尾、油爆蝦、蒸蝦，這裏是食客們的天堂，宵夜族的福音。啤酒搭配美食，再來上幾個小菜和一把燒烤小串，或三五好友聊天小聚，或下班後的休閒時光，再或是遊覽風景後的美味大餐，無不是愜意而舒適的一種享受。

長沙被稱爲“舌尖上的城市”，臭過幾條街的臭乾子，油香滿口的糖油粑粑，香辣爽口的刮涼粉，嘴巴寂寞了再來份嗦螺。如果您的旅遊行程中還沒有加入尋覓美食這一項，那就趕快列入行程吧，在當地品美食會更原汁原味，您說呢！