材料

海带150克，豆腐50克，植物油、盐、味精、姜丝、葱花各适量。

做法

1、把海带洗净，切片；豆腐洗净，切块。

2、锅内倒油烧热，放入姜丝，炒出香味。

3、加入海带、豆腐、水、盐、味精，大火炖熟，撒上葱花即可。

营养师点评

豆腐为补益清热养生食品，常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。而且，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益，在造血功能中可增加血液中铁的含量；豆腐不含胆固醇，是高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病朋友们的药膳佳肴。

海带含有海带素，可减少脂肪的吸收，对预防冠心病、高血压、高血脂有一定的好处。而且，海带的碘含量很高，对防治因缺碘而引起甲状腺肿大，有明显改善效果。不仅如此，海带排毒作用很强。因为海带中的褐藻胶在人体的肠道内形成凝胶状物质，可助排泄，且能促铅、铜等重金属排泄，因此吃海带既防止便秘，又可防癌。#豆腐#海带#味精收藏