最近迷上它，比南瓜滋補比土豆營養，香甜好喫營養高不懂喫真可惜

我家是地道的北方人，現在的北方已經冷颼颼的了，厚衣服也已經穿上了。在這深秋季節裏，北方人的饅頭包子就蒸起來了。

北方人愛喫麪食這個大家都知道，平時主食就是包子，饅頭，麪條，餃子等等。包子種類大體分爲：甜餡包子和鹹餡包子。今天給大家分享的這一款包子，最近全家都特別的着迷。用它做餡，香甜好喫，比南瓜滋補比土豆營養，要是不懂喫真可惜了哦。這個就是我們常喫的栗子，栗子是秋天收穫，它香甜的滋味很受歡迎，我家孩子也特別喜歡喫。有朋友會說，栗子怎麼做包子呢？別急！聽我慢慢道來~~

所用材料：麪粉500克，酵母粉3克，栗子適量，牛奶少許，白糖少許。

做法步驟：

第一步：酵母粉用溫水化開，加入麪粉和成軟硬適中的麪糰，靜置發酵。

第二步：栗子買的時候可以讓老闆給去掉外皮，回家清洗後放到籠屜上蒸熟，加入牛奶用破壁機打碎成泥狀。栗子含有豐富的營養，在這個季節正是上市的季節別錯過它。

第三步：鍋裏稍微放一點油，燒熱，把打好的栗子泥倒入，小火慢慢翻炒，加入適量的白糖，炒至栗子泥不粘鍋，不粘鏟子，就可以關火了，這樣慄蓉餡就做好了。

第四步：麪糰發酵成蜂窩狀從盆中拿出，揉勻揪成小劑子。

第五步：拿一個小劑子，按扁拍成稍薄一點的面片。

第六步：把炒好的慄蓉餡團成球狀，放上。

第七步：捏緊口，翻過來，像一個饅頭一樣，就做好了，放到蓋簾上進行二次發酵。

第八步：鍋裏放水，冷水上鍋大火蒸大約20分鐘，熟透後開蓋，出鍋即成。香甜的慄蓉比豆沙餡都好喫，秋後別錯過栗子的這個喫法哦。

峯兒話語：

1，麪糰發酵好，做好以後一定要進行二次發酵，這樣蒸出來的慄蓉包纔會特別暄軟。

2，蒸制的時間要看慄蓉包的大小來決定，20分鐘到30分鐘不等。

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