进入十一月之后，天气越来越冷，雨水逐渐减少，秋燥来袭，我们平日里可以多吃“南瓜”来去除秋燥。中医认为南瓜有消炎、止痛、解毒和养心补肺的功效。南瓜富有丰富的蛋白质、淀粉、脂肪和糖类，还含有人体造血必须的微量元素和多种维生素，对人体有很好的营养保健作用。

南瓜不但瓜香宜人，而且入口粉甜，用南瓜做成的美食数不胜数，而且无论是做粥、菜、主食、甜点，都非常美味。今天分享几道适合在家动手制作的南瓜菜谱，做法简单，老少皆宜。

奶香南瓜羹

南瓜羹甜而不腻，浓稠可口，加了牛奶后奶香味浓郁，完全停不下来。用破壁机搅打出来的南瓜羹口感细腻顺滑，做起来也十分省事，当做早餐也很可以哦~

材料

南瓜、牛奶

做法

1. 将南瓜去皮切小块备用

2. 将南瓜块和牛奶放进法格迷你破壁机中，选用“米糊”模式

3. 等待程序完成后即可享用

南瓜焖饭

焖好的南瓜饭在开盖的时候香味四溢，南瓜的清甜混合着虾米的咸香，搭配上越嚼越香的广式腊肉，人间美味也不过如此了吧~

材料

南瓜、香菇、虾米、青豆、广式腊肉、米饭

做法

1. 南瓜去皮切小块备用，虾米、腊肉及泡好的香菇切碎备用

2. 法格料理锅平烤盘热油，依次放入香菇、虾米、青豆和广式腊肉，翻炒几下后放入南瓜继续翻炒

3. 倒入少量水，把南瓜煮到七、八成熟，倒入米饭炒散

4. 加入盐或生抽调味即可

南瓜饼

南瓜饼扁圆的外形十分可爱，金黄色的外皮酥香可口，咬开后里面却是香甜软糯的内心，入口Q香，老人小孩都很适合享用。

材料

南瓜、糯米粉、黑芝麻

做法

1. 南瓜去皮切小块，用法格料理锅蒸屉蒸熟后碾成泥

2. 在南瓜泥中少量多次加入糯米粉，揉搓至不粘手状态，分成小剂子备用

3. 法格料理锅六圆盘热油，将南瓜团放进六圆盘内压平成饼状，两面撒上黑芝麻

4. 在煎的过程中不停翻面，直至两面金黄即可

蛋奶烤南瓜

上面一层是香浓嫩滑的蛋奶层，下面是浓郁软绵的南瓜泥，抿一抿，清甜细滑的滋味就在嘴里花开，自然的甜味中带有芬芳的奶香，小孩子超爱吃！

材料

南瓜、牛奶、鸡蛋、玉米淀粉

做法

1. 南瓜去皮切块，用法格料理锅蒸屉蒸熟后碾压成泥，把南瓜泥铺在烤盘上

2. 将牛奶、鸡蛋、玉米淀粉混合拌匀，倒入铺好南瓜泥的烤盘中

3. 放入法格小烤箱，180℃烤40分钟即可

干烧南瓜

南瓜金黄的表面散发着焦香和酱香，外层比较焦软，内里则比较厚实，带着一点香脆，给人一种耳目一新的感觉。

材料

南瓜、生抽、糖、白醋、葱花、水、油

做法

1. 南瓜洗净后去皮切块；将生抽、糖、醋和适量水倒入碗中拌匀备用

2. 法格料理锅平烤盘热油，倒入南瓜，煎至表面微焦

3. 倒入调好的料汁炒匀，煮至收汁即可撒葱花出锅

时至深秋，趁着入冬之前，来吃一顿丰盛的南瓜宴吧~

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