今天和大家分享一道用土豆做的家常菜，这样做的土豆非常的好吃，胡萝卜还保留了原来的清甜，这道菜用油也很少，做法是非常的健康，大家可以试一下哦，我们来看看怎么做的吧！

需要的食材有：

土豆、胡萝卜、五花肉、青椒、生姜、小葱、蒜、生抽、老抽、蚝油

制作方法：

1.首先准备两个土豆去皮，先切成一厘米左右的厚片，再切成一厘米左右的粗条，最后切成1厘米左右的土豆丁，切好之后放到大碗里，倒入凉水，放水里浸泡，防止氧化变黑。五花肉洗干净切成肉末备用。

2.接下里准备半个胡萝卜，先切成厚片，再切成粗条，然后切成胡萝卜丁，切好之后装入碗中备用。半个青椒去籽，先切成青椒丝，再切成小碎丁，切好之后装入碗中备用。

3.准备一小块生姜，洗干净切成姜末装入碗中备用，两个小葱，葱白和葱叶分开切，葱白和姜末放在一起备用，再把葱叶切成葱花，放到另一个碗中备用。五瓣大蒜切成沫备用。

4.土豆控干水分，提前烧一锅开水，把土豆丁、胡萝卜丁放到锅里，焯水一分钟。焯水时间不要太久，太久了土豆会煮烂，然后控干水分备用。

5.锅内烧热倒入少许花生油，油热之后下入肉末，炒至肉末完全变白，就把葱白和姜末加进来，炒出香味，然后把胡萝卜和土豆加进来翻炒，炒至土豆断生，再来调味，一小勺盐、一勺生抽、一勺老抽提色，一勺蚝油，一勺鸡精（可不加），翻炒均匀，炒至土豆入味。

6.最后把蒜末加进来，葱花和青椒丁也加进来，翻炒均匀就可以出锅啦。

以上就是今天分享的所有内容，如果你也喜欢美食，不要忘了关注我，每天都有简单又实用的家常美食与你分享，我们下期见哟！

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