深秋时节，菜市场现在最多的水果要数柚子和桔子了，这两种都属于汁水充沛口感酸甜的水果且热量不高的水果，个头小巧的桔子比大块头柚子就更具优势，容易剥皮，小孩子也能轻松搞定，食用起来更灵活方便。桔子，酸酸甜甜的口感，且物美价廉，深得大家的喜爱！在荷兰，德国等地，称桔子为“中国苹果”，还被美国营养学家评为“十种最佳食物”，之一。

据医书记载，每个人每天吃3个小桔子，就能满足人体对维生素C的需求。桔子皮中含有大量的膳食纤维和丰富的果胶，对人体起到至关重要的作用。还含有大量的维生素B2以及其它人体所需的微量元素。

桔子虽好，但是不会挑选，就有点太失败了！为此特意请教了一位老果农，他说，买桔子时，“公母”要分清！还教了我几个挑选桔子的小技巧，保证一挑一个准，个个香甜。

1：选大小，太大或太小都会影响口感，争取的做法是选择个头中等的。选购时，摸一下桔子的外皮，如果摸起来很有弹性，说明是皮薄肉厚是可以选购的，反之则口感会很差。

2：看“肚脐”，这位置一眼就能辨别桔子是否好吃！一般来说，桔子底部有圆点的，这种是“母桔子”，口感比较甜比较多汁。若底部是呈点状的，这种是“公桔子”，口感会差很多。

3：再就是看一下果蒂。如果这部分是凹陷的，说明桔子比较甜，而且汁水也比较多。如果此部位是凸出来的，这种口感会差一点，皮也比较厚。

4：最后就是看颜色了，橙红或者橙黄的，这2种会比较甜，口感也比较好。呈苍黄色的这种熟大了，口感并不怎么好，呈绿色的，往往都是比较酸。

再就是，不管大小，只要发现这3种，万万别买，皮厚，汁少，还酸，再便宜也别买，都是催熟的。

1：桔子皮掉色的，这种是被“上色”了！选购时重点摸一下桔皮，如果掉色，那还是别买了。

2：看起来很好看，颜色也很漂亮，但是尝起来味道却很苦很涩的，这种桔子是没有成熟的，都是催熟的。如果食用过多，会对身体造成不良营养。

3：发霉的桔子，不管是桔子还是其它的水果，很多人都是将上面烂掉的部分切掉，然后吃剩下的部分。这样做其实存在很大的安全隐患，霉菌会扩展到果子的其它部位，是不能食用的，切记！

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