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導語：菜市場裏賣不完的死魚都去哪了？魚販說漏嘴，做法很精明，佩服

菜市場基本上是我們每天都要去的地方，畢竟家裏要做飯的話，每天都需要去購買新鮮的蔬果生鮮。菜市場其實賣的東西種類非常多，平常喫的蔬菜、水果、河鮮、海鮮、日用品、調料、餐具等等，反正只要是跟喫有關的東西基本上菜市場都能買到，也算是一個大型的雜貨鋪了。而且菜市場一般都在人流量較多的地方，相對於現在數量更多的超市來說，菜市場裏面的東西價格更實惠，而且菜市場會有很多的“便民”服務。比如買菜送大蔥、送辣椒調料等等，但是在超市是不會給你送這些東西的，所以大家更寧願去菜市場裏面購買蔬果生鮮。

說到生鮮，基本上大家去到菜市場買的最多的就是魚類了，其實不管是河魚還是海魚，只要是上了岸很快就會“死掉”。雖然很多賣魚的商販會把魚放在水盆裏面養着，但是這隻能稍微延長一點點魚的生命而已。但是大家在買魚的時候肯定只會選擇活躍新鮮的魚，死魚基本上是沒有人買的。但是我們轉念一想，其實當天沒賣掉的魚基本上都會死掉，那這些死掉的魚都去哪裏了？也沒有見過商販再拿出來售賣。魚販不小心說漏嘴，原來死掉的魚都去了這3個地方。做法很精明，讓人佩服。

1.風乾滷製

經常在菜市場買菜的人都會發現，菜市場裏面不僅僅有賣菜的，還有一些滷菜店、豆製品店之類的。賣魚的小販在當天要收攤前，如果有已經死掉的魚沒有賣出去的，一般都會直接便宜一點賣給滷菜店，滷菜店裏面一般都有風乾的機器，先給這些魚做風乾處理。因爲這些魚死的時間不久，所以肉質還是比較緊實的。風乾完畢之後可以加上調料來醃製，醃製入味後就可以放在店鋪裏面出售了，我們經常看見滷菜店裏面有一些香辣風乾魚，一般都是用這種魚做成的，其實魚死的時間不久倒是沒什麼大礙。

2.做成半成品

魚販們把這些死了沒多久的魚處理乾淨之後切好小段，加工後真空包裝流通到市場上繼續售賣，比如我們在超市裏面經常可以看到這些半成品魚塊，但是這些食物是否真的是死魚做的就不得而知了。但是死魚的處理方式確實也有這種渠道，畢竟魚死的時間也不長。這種半成品是很受大家歡迎的，畢竟有時候買一條整魚家裏喫不完，而這種魚塊是帶了包裝的，可以喫多少做多少，而且不需要再做其他的處理，清洗一下下鍋烹飪成熟即可食用，做法非常方便，這種做法最起碼沒浪費掉食材，還算是比較精明的。

3.賣給蒼蠅小店

現在很多小蒼蠅店，會直接去菜市場低價購買這些魚，買回去之後先凍起來，如果有客人點了之後再拿出來烹飪。如果是比較重口味的菜系，比如麻辣水煮魚之類的，全部是重口味的調料，就算是有異味顧客也嘗不出來，所以咱們去到那種衛生環境沒有保障的飯館時，如果要喫魚最好是點味道比較清淡的，這樣就算是魚不新鮮我們喫一口就能嚐出來。

關於菜市場裏面那些賣不出去的死魚，最終都去了哪裏？魚販說漏嘴，原來都去了這3個地方，做法很精明，讓人佩服啊。喜歡的朋友記得點點關注支持一下喲！