天气转凉后，这类菜务必不能碰，不然多种麻烦会找上门，早知早好

转眼之间，今年的夏天早就已经彻底结束，但是气温的下降速度非常快，似乎省略了秋季直接到了冬天，甚至很多人已经开始穿上了羽绒服。而面对天气转凉，除了要及时添加衣物注意保暖以外，还有一件事被很多人看得更重，那就是贴秋膘，因为夏季因为天气炎热，所以食欲也受到很大影响，因此会在冬季到来之前，给身体好好补补，这样才能有更多的脂肪去防御冬季的严寒。

其实贴秋膘是早些年的说法，因为原来生活条件艰苦，人们可能连最基本的温饱都得不到解决，所以会借着贴秋膘的机会改善一下伙食，可是现在生活条件有了很大的改善，自然也就没必要专门进行贴秋膘。

气温下降后，人体为了防御寒冷，一般都需要更多的能量，所以很多人在冬季的食欲都会比较好，尤其是对各种肉类食物更是偏爱，但是不管口味多好，不管自己多喜欢，有一类肉一定不要碰，那就是加工肉。

所谓的加工肉类，主要指腊肉腊肠、香肠以及牛肉干等等，虽然这类食物吃起来非常方便，而且口味也不错，但是却会给身体健康带来各种各样的麻烦，甚至比隔夜菜的隐患更大。

导致血压升高

一般来说，在制作加工肉类的时候，为了延长它的保存周期，一般都会在里边加入大量的食盐，这样能够有效避免细菌滋生，自然可以防止食物变质，但是食盐中含有大量的钠元素，经常摄入，很容易导致血管渗透性改变，从而引起血压失控，若不及时忌嘴，很可能出现血管破裂以及血栓等紧急问题。

导致细胞病变

加工肉类在制作的时候，一般都需要一定的发酵过程，而且还需要进行防腐以及护色等处理，所以会加入少量的亚硝酸盐，可在发酵过程中，食物中的亚硝酸盐含量会大大增加，而且进入体内会跟胃部分泌物发生反应，从而形成亚硝胺，如果长期大量摄入，就会导致肠胃、肝脏等多个器官的细胞发生病变。

伤害肝脏

肝脏是我们身体主要的解毒排毒器官，而加工肉类在处理的过程中，为了保证口味丰富，一般都会加入各种调味料，而且还会加入一定的防腐成分，可是它们都会含有一定的毒性，一旦吃进体内，就会大大增加肝脏的运行负担，若长期大量摄入，务必会导致肝脏活性降低，甚至还会引起肝细胞受损。

其实贴秋膘并不一定要吃肉，因为现在很多人都存在过度肥胖的问题，所以在天气转凉后更应该多吃点素，这样能够有效促进肠胃消化以及血液循环，冬季一般是各种心脑血管疾病的高发阶段，所以多吃素能够有效地保护血管健康。