1个西红柿2个鸡蛋，教你做家常小零食，出锅香甜酥脆，太解馋了

下午忙着打发时间，想让下午的时光快点过去，这得找点辅助。不过我可不是闲人，我就喜欢在这个时间做点小零食，顺便打发打发时间。除了一日三餐，其他时间吃的东西都叫零食，做一道好吃的零食特别简单，首先得有一个西红柿跟2个鸡蛋。

一个西红柿跟鸡蛋就能做了吗？当然了这只是主要材料之一，也就是配料里面的C位。单单用西红柿跟鸡蛋是做不出来美味的零食的，还需要面粉，面粉真的能做很多美食，比如今天这道小饼干。这道小零食吃起来非常的酥脆，还带有西红柿里面特有的清爽酸甜。里面加入了鸡蛋，鸡蛋能使这道小饼干酥脆，但不发硬，有一点疏松的作用。还有黑芝麻做辅助，味道又上升了一道。一出锅看着金黄诱人，吃着香甜酥脆。

做法是采用传统的油炸型，如果怕胖不想吃太多油脂可以改为烤箱烤或者平底锅烙。不过这两者都没有油炸的香，油脂的作用就是增香的。不然你看纯牛奶，它里面脂肪含量高的话它就是会更香的，炒菜也是，油多是更香。这吃货免不了被一顿高油脂痛打，这就是痛并快乐着。做法是比较简单，没有加入其他添加剂，比如泡打粉或者小苏打之类的，因为忙着打发时间所以没有准备到这些，哈哈~

【所需材料】

1个西红柿，2个鸡蛋，适量面粉，少许植物油，适量白糖，适量黑芝麻。

【制作步骤】

1.西红柿尾巴划上十字花刀，用开水烫两分钟。剥去外皮，先切成片再切碎。

2.把西红柿放入碗中，磕入两个鸡蛋。加适量的白糖调味。想吃咸的就把糖换成盐就可以了。

3.倒一点面粉进去，再加点黑芝麻、食用油，面粉少量多次地加入，先搅拌成絮状。

4.面粉加到能揉成团就可以了，盖上盖子松弛十分钟。

5.松弛好后在表面抹点油，稍稍按扁，用擀面杖擀成长方形面片，厚度为0.5厘米左右就可。如果觉得太大不好擀就分开两份。

6.竖着切成条，再斜着切几刀。小块一点容易熟，口感更酥脆。

7.起锅倒油，油到五成的时候下入小面块。温度测试可以拿一根筷子扎到油锅厘米，筷子四周冒密集的小泡泡时就说明温度到了。

8.炸到表面鼓起，两面金黄就可以出锅了，全程中小火即可。

9.捞出来控油，不烫手的时候就可以享用了。