文丨京媽說，原創內容。

寶寶大多是在 6個月左右 開始添加輔食，從泥糊狀食物開始添加，然後逐漸增加輔食的質地、種類，等到一歲左右，基本大人常喫的食物，寶寶都可以添加了。

不過，雖然大部分食物都能喫了，但在製作和餵養過程中，還是要根據寶寶的發育特點來科學的餵養，接下來就來詳細的說說 一歲後寶寶的發育特點、營養需求和如何科學餵養？

1歲後寶寶的發育特點 ‍

1-1歲半的寶寶，在輔食添加階段處於最後的 “咀嚼期”，屬於從嬰兒向幼兒飲食的過渡期。因此，這個階段的寶寶，要根據發育特點，正確的添加輔食。

1. 寶寶的進食能力大大增加，但由於內臟仍然尚未發育成熟，每個寶寶的食量大小也不一樣，因此除了正常的一日三餐，需要在正餐之間給寶寶喫加餐。

2. 逐漸培養寶寶咀嚼習慣，1歲後的寶寶，雖然嘴巴已經可以靈活的活動來咬食物了，但咀嚼能力還比較弱，因此要注意食物的軟硬程度，不要催着寶寶喫飯，注意鍛鍊寶寶的咀嚼能力，逐漸培養咀嚼的習慣。

3. 寶寶喜歡自己用手抓着食物喫，喜歡邊玩邊喫（這種狀態可能會持續到2-3歲）。

家長要多耐心的配合寶寶，不要嫌髒嫌煩，可以把寶寶放在兒童餐椅裏，這樣寶寶就不會弄的家裏到處都是，方便收拾。

喫輔食時，可以在餐椅下面的地上鋪些報紙、塑料紙等，穿上輔食罩衣，洗乾淨雙手，多讓寶寶自己學着喫飯，這樣也利於增加寶寶的食慾。

1歲後寶寶的營養需求 ‍

1歲後的寶寶，活動力和智力都迅速發展，學會走路後，活動量增加，體力消耗也增加，因此要補充充足的營養，才能確保寶寶健康的發育。

這個階段，寶寶奶量只佔25%，輔食佔75%，所以輔食方面不要給寶寶喫的太單一。

由於發育營養主要靠輔食補充，因此輔食就更要注意營養的搭配了，每天喫的食物中，最好碳水化合物、蛋白質、只當、維生素、礦物質元素等要補充一些。

也就是要儘量食物種類多樣，不要每天都給寶寶喝粥或是喫麪條，蔬菜、肉類都喫很少；也不要每天都主要給寶寶喫肉，蔬菜、豆製品喫很少，這樣也不利於營養均衡補充，還容易積食。

1歲後寶寶如何科學餵養？ 要遵循3個原則‍

1歲後寶寶的雖然日常常見的食物都能喫了，但在選材、輔食製作、營養搭配等方面有區別。

1. 選材：新鮮食物、當心容易過敏的食物

首先，給寶寶做輔食，要選擇新鮮的食材，確保飲食安全、食物營養的保留，並且要注意食物的營養搭配。

其次，給寶寶一樣一樣添加輔食 的過程，也是個 “探尋寶寶過敏源” 的過程，因此也要注意寶寶對容易過敏食物的敏感度，尤其 特別注意之前沒添加過的食物、容易過敏的食物，添加後一定要注意觀察寶寶的適應度。

PS：容易過敏的食物如獼猴桃、芒果、菠蘿、桃子，蠶豆、芸豆、大豆、豌豆、小麥（麪粉），蛋清、奶乳製品、酵母、魚、蝦、蟹貝類等。

2. 製作：軟爛碎、天然、清淡

雖然1歲的寶寶已經開始長牙了，但消化能力還不夠強，因而在製作上，也要儘量軟、爛、碎，能適應寶寶的消化能力。

其次，寶寶的輔食也 不宜製作的 “重口味”，而是要做得清淡，儘量保留食物天然的味道，也要減少用鹽、調味料。具體不同年齡寶寶每天喫鹽多少，可以參考下圖，來自《中國居民膳食指南》中的建議。

PS：如果覺得給寶寶做的輔食沒味道，可以製作時，巧用食物的天然味道，比如：

加 西紅柿、玉米、菠蘿等，輔食會有酸酸甜甜的味道；

加 蝦米、生蠔、雞肉、菌菇、奶酪、乾貝等，增加鮮鹹味道，減少用鹽。

另外，一些不容易咀嚼的食物，在製作時儘量弄得碎一點，如豆芽、芹菜、魷魚這些食物，這樣方便寶寶咀嚼和吞嚥，也容易消化。

最後，容易卡住寶寶的食物要 “喫法安全”，比如堅果、整顆有堅硬果核的水果（葡萄、櫻桃、桂圓等）、發粘或彈性大的食物（年糕、湯圓等），這些食物可以推遲給寶寶喫，或是切小點、磨碎點給寶寶喫。

3. 營養：對動物性食物的需求比成人高

小寶寶生長發育快，營養補充和成人也有差別，尤其是動物性食物要比成人需求高，要注意給寶寶合理補充蛋白質、鈣、鐵、鋅及維生素等。

每天的飲食攝入，應該包含這幾類營養：穀物類、魚類、蛋類、肉類、豆製品、奶和奶製品、蔬果。

具體喫多少，家長根據寶寶的實際食量安排即可。

1歲後寶寶能喫 “大人飯” 嗎？

不少家長覺得，既然1歲後的寶寶很多大人喫的食物都能喫了，那 是不是就說明可以喫 “大人飯” 了呢？畢竟單獨給寶寶做輔食有點麻煩。

世界衛生組織 和 美國兒科學會 都認爲：1歲後的寶寶，大部分可以嘗試和大人喫同樣的食物了。

《中國居民膳食指南》也指出：13-24月齡的寶寶，可以開始少量嘗試些 家庭食物，逐步向家庭飲食轉變。

也就是說，理論來說，1歲後的寶寶能喫 “大人飯” 了，但實際中還要考慮寶寶的自身發育情況、不同家庭的具體飲食習慣 。

比如有的寶寶在1歲後，咀嚼能力很強了，條狀和塊兒狀食物都能喫了，那就可以嘗試喫 “大人飯” ；但有的寶寶咀嚼能力沒那麼強，喫大人飯有問題，那就推遲喫。

家庭的飲食習慣，主要看大人喫的食物 “是否清淡”，大人的食物往往做的比較重口味，這樣就不適合給寶寶喫，不僅不利於寶寶健康，也利於給寶寶養成偏食挑食的習慣。

因此，能不能喫大人飯，要看具體情況。

不少家長髮現，在1歲左右，不同的寶寶飲食適應情況會相差很多，有些寶寶輔食適應得很好，基本常見的食物都給寶寶喫過了，消化能力也很好，生長發育也都很好；但也有的寶寶，偏食挑食嚴重，每天主要靠喝奶，幾乎很少喫輔食。

這和家長給寶寶添加輔食是否正確 有很大關係，所以也建議家長們要從6個月後給寶寶採用正確的方法給寶寶添加輔食，這樣可以避免寶寶養成偏食挑食的習慣。

關於寶寶輔食添加和餵養，家長們還有哪些問題，歡迎留言討論和諮詢。你家寶寶是怎麼餵養的呢，也歡迎把你的經驗和方法分享給其他家長們。

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