导语:前几天未来亲家来蹭饭，正好是饭点，就拿家中所有的鸡做了几道菜，其中一道“莲藕炖鸡汤”被网友批得体无完肤。这道菜真的那么不堪吗？

前几天未来亲家一家三口来蹭饭，我用家里的鸡和莲藕炖了一道“莲藕鸡汤”，很多朋友评论或者私信我，问我是不是美食作者，这2种食材怎么可以一起炖？如果不会做菜，就不要来瞎分享。

我查找了很多资料，莲藕和鸡是可以一起炖汤喝的，而且营养丰富，去燥补水，补充蛋白质。具体的好处大家可以自行搜索一下，我来分享一下我的做法，全程都是干净、无添加的食材。

我用的主要食材有鸡肉、莲藕，配料是枸杞，炖出来的汤香气四溢、甜中带着鲜，鸡肉软烂、莲藕粉糯，越喝越好喝。莲藕炖鸡汤

【食材准备】

主料:鸡半只、莲藕1节

辅料:枸杞少许、葱姜、面粉2勺

调料:盐、料酒适量

【制作过程】

第一步:鸡剁成块，然后泡入淘米水中15-30分钟，搓洗几下，捞出来加入葱姜、料酒腌制一下15分钟。

Tips:泡入淘米水中，淘米水吸附能力强，可以带走杂质和腥味。

第二步:鸡肉中加入2勺面粉，使劲再捏一会，然后搓洗干净。

Tips:面粉的吸附能力很强，用它搓洗鸡块，可以去除腥味和杂质。

第三步:鸡块再次搓洗干净，然后放入电饭煲中，加入姜片（一点点）和葱结，加开水，水深至鸡块上5cm处。

第四步:莲藕去皮，切块，泡入水中，加点白醋（防止莲藕氧化发黑）备用。

第五步:等锅中水开后，捞去浮沫，倒入莲藕，继续炖40分钟。等莲藕熟了后，加入枸杞和盐就可以食用了。

宝妈小贴士

1】很多人在炖汤的时候，喜欢焯水去腥，焯水虽可以去腥，可是肉质又干又柴，口感差。我们泡淘米水中，用面粉搓洗，去腥又不会使肉质柴。

2】炖汤，不要用冷水，用开水，开水炖出来的汤汁更鲜美。

3】莲藕一定要泡入水中，不然发黑。结语:

大家看，全程都没有什么不好的调味品，都是真材实料，为什么很多人说它们不能搭配呢？

有喜欢的朋友可以试一下哦。

【宝妈说】我是宝妈私房七七八八，一个喜欢捣鼓饭菜的80后老阿姨。工作之余照顾好家庭是我最大的乐趣，感谢 每一餐带给我的成就感和幸福感。每一道菜都是我精心烹饪的，希望您也喜欢。记得评论、点赞、转发.

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