4道特色家常菜，做法簡單，在家請客喫飯倍兒有面
家裏來朋友喫飯，也不能總喫火鍋呀，可以試試這4道特色家常菜，好喫的同時又簡單好做，在家請客倍兒有面。
避風塘炒蝦
材料：大蝦，料酒，鹽，胡椒粉，油，澱粉，蔥，姜，蒜，麪包糠，白糖，雞精。
步驟：
1.大蝦清洗乾淨，剪去蝦鬚蝦頭，用牙籤挑出蝦線。大蝦中加入料酒，鹽，胡椒粉，醃半小時左右。
2.醃製好的大蝦表面裹一層澱粉，鍋中倒入適量油，待油溫7成熱時，放入裹粉的大蝦，炸至表面變色撈出。
3.大蝦撈出後，將油溫加熱升高，大蝦復炸30秒左右，這樣大蝦喫起來更加酥脆，撈出瀝乾油。
4.鍋中留少許油，倒入切碎的蔥，姜，蒜炒香，將麪包糠倒入炒至金黃。
5.炸好的大蝦倒入鍋中翻炒，加少許鹽，白糖，雞精，出鍋，就完成了。
茶樹菇乾煸豆角
材料：油，茶樹菇，豆角，蔥，姜，蒜，青辣椒，紅辣椒，鹽，生抽。
步驟：
1.將茶樹菇和豆角清洗乾淨，豆角掐兩端，摘掉豆角筋，切成小段。
2.鍋中倒入適量油燒熱，放入茶樹菇炸至顏色變焦黃，盛出瀝乾油。
3.鍋中留少許油，將豆角倒入鍋中翻炒，至豆角中水分蒸發表面出現皺褶後，盛出。
4.鍋中再次倒油，放入切好的蔥、姜、蒜，青、紅辣椒，翻炒。
5.將茶樹菇和豆角倒入，加少許鹽、生抽調味，翻炒後出鍋。
醬爆魷魚
材料：魷魚須，油，洋蔥，生薑，大蒜，辣椒，豆瓣醬，白糖，韓式辣椒醬，雞精，白芝麻。
步驟：
1.魷魚須清洗乾淨，瀝乾水分。洋蔥，生薑，大蒜，辣椒，切碎備用。
2.鍋中倒入少許油，放入洋蔥，生薑，大蒜，辣椒，炒出香味，
3.加入少許豆瓣醬，白糖，韓式辣椒醬，翻炒均勻，讓魷魚須上裹滿醬汁。
4.倒入少許雞精翻炒，即可出鍋，裝盤，撒上白芝麻。
油條蝦
材料：油條，大蝦，料酒，鹽，蔥花，胡椒粉，梨子，沙拉醬，黑芝麻。
步驟：
1.將油條切頭去尾，切成小段，油條中間位置用手指壓空。
2.將清洗處理乾淨的蝦，剁成蝦蓉，加入料酒，鹽，蔥花，胡椒粉，調味，沿着一個方向攪拌均勻。
3.把蝦蓉塞入切好的油條中，放入烤箱中烤10分鐘。
4.準備一個梨子，菠蘿和蘋果也可以，清洗乾淨，切成小塊，加入沙拉醬拌均勻。
5.油條烤好放涼之後，放入梨子塊中，攪拌，撒入黑芝麻，就完成了！
