4道特色家常菜，做法简单，在家请客吃饭倍儿有面
家里来朋友吃饭，也不能总吃火锅呀，可以试试这4道特色家常菜，好吃的同时又简单好做，在家请客倍儿有面。
避风塘炒虾
材料：大虾，料酒，盐，胡椒粉，油，淀粉，葱，姜，蒜，面包糠，白糖，鸡精。
步骤：
1.大虾清洗干净，剪去虾须虾头，用牙签挑出虾线。大虾中加入料酒，盐，胡椒粉，腌半小时左右。
2.腌制好的大虾表面裹一层淀粉，锅中倒入适量油，待油温7成热时，放入裹粉的大虾，炸至表面变色捞出。
3.大虾捞出后，将油温加热升高，大虾复炸30秒左右，这样大虾吃起来更加酥脆，捞出沥干油。
4.锅中留少许油，倒入切碎的葱，姜，蒜炒香，将面包糠倒入炒至金黄。
5.炸好的大虾倒入锅中翻炒，加少许盐，白糖，鸡精，出锅，就完成了。
茶树菇干煸豆角
材料：油，茶树菇，豆角，葱，姜，蒜，青辣椒，红辣椒，盐，生抽。
步骤：
1.将茶树菇和豆角清洗干净，豆角掐两端，摘掉豆角筋，切成小段。
2.锅中倒入适量油烧热，放入茶树菇炸至颜色变焦黄，盛出沥干油。
3.锅中留少许油，将豆角倒入锅中翻炒，至豆角中水分蒸发表面出现皱褶后，盛出。
4.锅中再次倒油，放入切好的葱、姜、蒜，青、红辣椒，翻炒。
5.将茶树菇和豆角倒入，加少许盐、生抽调味，翻炒后出锅。
酱爆鱿鱼
材料：鱿鱼须，油，洋葱，生姜，大蒜，辣椒，豆瓣酱，白糖，韩式辣椒酱，鸡精，白芝麻。
步骤：
1.鱿鱼须清洗干净，沥干水分。洋葱，生姜，大蒜，辣椒，切碎备用。
2.锅中倒入少许油，放入洋葱，生姜，大蒜，辣椒，炒出香味，
3.加入少许豆瓣酱，白糖，韩式辣椒酱，翻炒均匀，让鱿鱼须上裹满酱汁。
4.倒入少许鸡精翻炒，即可出锅，装盘，撒上白芝麻。
油条虾
材料：油条，大虾，料酒，盐，葱花，胡椒粉，梨子，沙拉酱，黑芝麻。
步骤：
1.将油条切头去尾，切成小段，油条中间位置用手指压空。
2.将清洗处理干净的虾，剁成虾蓉，加入料酒，盐，葱花，胡椒粉，调味，沿着一个方向搅拌均匀。
3.把虾蓉塞入切好的油条中，放入烤箱中烤10分钟。
4.准备一个梨子，菠萝和苹果也可以，清洗干净，切成小块，加入沙拉酱拌均匀。
5.油条烤好放凉之后，放入梨子块中，搅拌，撒入黑芝麻，就完成了！
