胃和心，總要有一個是滿的。所以，全世界的迷茫和憂傷都可以用美食去抵擋！更多家常美食做法，請關注典典的小廚。喜歡我的家常美食分享就請點贊、收藏、評論、再順手轉發一下吧！當然如果您有更好的做法，歡迎留言跟大家一起分享。

最近一段時間周圍生病感冒的孩子非常多。季節變化孩子運動之後稍微沒有注意就然後着涼發燒，而在這個特殊的時候，一旦發燒大家都跟着非常的敏感，心裏着急，孩子也特別的緊張。唉，想着年初的疫情，到現在還沒有完全結束，心裏其實還是挺緊張的，每次出門，特別是公共場所，人多的地方大家都自覺地戴口罩的。而且，我們平時除了保護好自己和家人。就是從平日裏飲食上花點小心思，多補充一些營養，增強孩子的抵抗力。

上桌秒光的菜，好喫到孩子說可以天天喫，做法超簡單！

【白灼河蝦】

主要食材：新鮮河蝦，生薑蒜香蔥。

具體做法：

河蝦處理乾淨之後加適量薄鹽醃製一下備用。一般河蝦處理的時候我會剪掉外面的蝦鬚，挑掉蝦線，頭是不會去掉的。覺得把頭去掉就沒有的感覺，並且爲了保證成品的好看，我覺得還是把頭留下來。蔥白先切下來，生薑切片，蒜拍碎。

鍋裏放入適量清水，加生薑蒜，蔥白再加一些料酒進去，燒開。

鍋裏的水燒開之後，把之前處理好的蝦倒進去。

大火燒兩三分鐘左右，燒的過程中，會出現浮沫，不用去掉的，這是蝦腦裏面的膏脂煮熟之後看上去就是浮沫了。

河蝦煮好之後撈出來，立馬放到冰水裏面，放到冰水裏面可以讓蝦肉更加Q彈，當然如果不喜歡喫涼的蝦，這一步就不需要了。

河蝦冰鎮的時候，可以準備調味汁了。這個蘸料根據個人的喜好來決定怎麼配哈，我這個特別喜歡，就是蒜末，鹽，生抽，蠔油，香蔥葉，最後淋了一些熱油上去。

蝦營養豐富，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物，同時蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好地保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。最後建議大家呢，購買蝦的時候，一定要挑選蝦體完整甲殼密集外殼清晰鮮明肌肉緊實，身體有彈性的，體表乾燥潔淨的。那些看上去肉質疏鬆顏色泛紅聞之有腥味的蝦是不夠新鮮的，不宜食用，簡單來說，頭部與身體連接緊密的，就比較新鮮了。

好喫不長胖！低脂低卡的家常美味，分享給你們，超好喫！