每次買菜都發愁，雖然說孩子不怎麼挑食，但是作爲一名媽媽依然想的比較多，即想他們愛喫又想補充他們身體所需的營養！聽說西蘭花的營養非常豐富，西蘭花和蝦仁也是絕佳搭配既補鐵又補鈣！所以我今天買了兩顆西蘭花和一斤蝦！好笑的是在這個海島上，其實蔬菜比較貴反而便宜的卻是海鮮。兩顆西蘭花，12塊錢一斤蝦才15塊錢！

西蘭花炒蝦仁

材料：西蘭花，蝦，姜，蔥白，紅線椒，油，鹽，生抽，蠔油，豆瓣醬

第一步：西蘭花切成小塊燒開水煮一分鐘撈出備用，蝦去殼用刀從蝦的背部分成兩半後用生粉攪拌均勻

第二步：鍋中油熱放入姜炒香後把蝦仁倒入鍋中炒至變色

第三步：倒入西蘭花翻炒兩下加入鹽，生抽，蠔油，豆瓣醬繼續翻炒入味

第四步，翻炒入味西蘭花已熟後放入幾根紅椒裝飾色彩，再翻炒幾下即可撈出裝盤開飯

小貼士：炒蝦仁的時候也可以滴入一滴料酒去腥，我們習慣了大海的味道有些菜就忽略了料酒！任何美味佳餚都要依據自己家人的口味來製作！這纔是所謂的家常菜，孩子口中媽媽的味道！

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