立冬節氣，美食大比拼，北京喫餃子，南京喫大蔥，你的家鄉喫點啥
立冬節氣，美食大比拼，北京喫餃子，南京喫大蔥，你的家鄉喫點啥？
“立冬有食補，春來勇如虎。”轉眼間我們即將迎來二十四節氣之一地立冬節氣，立冬節氣是冬天的第一個節氣，立冬節氣的到來意味着冬天真正的來到了，天氣也開始變得寒冷了。老話講“春生夏長，秋收冬藏”，我們的飲食也要順應節氣的變化，及時地做出調整，這樣才能身體棒！
在我們華夏民族，每個自然節氣都有與其相對應的美食習俗，立冬也不例外，在很多地方都有關於立冬的節氣美食，立冬節氣，美食大比拼，北京喫餃子，南京喫大蔥，你的家鄉喫點啥？這些各地的美食習俗你都知道嗎？一起來學習一下，增長自己的見識吧！
北京喫餃子
老北京人都知道“立冬補冬，不補嘴空”，說的就是立冬這一天，一定要喫些好喫的冬補，如果不補的話，以後就容易捱餓。作爲北方地區，北京立冬冬補的首選就是餃子，餃子的形狀就像一個耳朵一樣，據說立冬這一天喫了餃子，冬天就不用擔心耳朵會凍爛了！立冬喫餃子，要數羊肉蘿蔔餡的最受歡迎了，喫完渾身都暖和！
潮汕喫甘蔗
在潮汕地區，人們有這樣一句俗語“立冬喫甘蔗，不怕牙齒痛”，說的意思就是如果在立冬這一天喫甘蔗，來年就不用擔心牙齒會痛。潮汕作爲甘蔗的產地之一，甘蔗從八九月份可以喫到來年的清明節前後，週期很長，再加上屬於甘蔗的產地，甘蔗價格便宜，而且特別好喫。立冬時節喫甘蔗可以起到潤肺降燥的作用呢，所以大家可以適當的多喫一些甘蔗，尤其推薦熱乎乎的烤甘蔗哦！
南京喫大蔥
很多人認爲大蔥是北方人的專屬，只有北方人愛喫大蔥，其實不然，在南京地區就有立冬喫大蔥的習俗。在南京有這樣一句話“一日半根蔥，入冬腿帶風”，因爲南京地區的冬天比較溼冷，大蔥性溫味辛，喫大蔥可以幫助我們的身體發汗，所以南京人們在立冬節氣選擇喫一些大蔥，希望可以趕走溼寒之氣，祈求身體健康。
沙縣喫餈粑
在小喫之鄉沙縣地區，每年到了立冬這一天，很多人家都會打餈粑，把糯米粉煮熟之後放在石臼裏邊反覆捶打，揉成團，蘸着白糖喫，慶祝豐收的同時，祈禱來年的生活過得更加幸福美滿。在我國其它的很多地方也有立冬喫餈粑的習俗，不知道你的家鄉有沒有呢？
蘇州喫鹹肉菜飯
大家都知道“上有天堂，下有蘇杭”，蘇杭因爲景色秀麗，一直被大家稱爲人間天堂。那麼，立冬這一天，蘇州的人們都喫點什麼樣的美食呢？在立冬這一天，蘇州的人們都會選擇喫一碗鹹肉菜飯，本地的大米，配上矮腳青、鹹肉，米飯的香味兒和肉菜的香味兒完美的融合在一起，讓人聞到氣味就口水直流。據說，立冬時節，喫鹹肉菜飯要連喫三碗才過癮呢！第一碗品肉，第二碗品菜，第三碗則是品嚐很多人最饞的鍋巴！
泉州喫狗肉
“喫了狗肉暖烘烘，不用棉被可過冬。喝了狗肉湯，冬天能把棉被當。”在泉州地區立冬這一天一直有喫狗肉的習俗，大家都知道狗肉的熱性是非常大的，立冬過後，天氣寒冷，適當地喫着狗肉，可以幫助我們的身體驅寒保暖。所以，每年到了立冬這一天，泉州的狗肉鋪子生意總是非常的紅火，因爲當地人一直流傳着立冬喫狗肉，具有溫補的作用。不知道大家是否同意這種說法呢？
朋友們，寒冬將至，在我們國家很多地方都有關於立冬節氣的美食習俗和風俗習慣，立冬節氣，北京喫餃子，南京喫大蔥，各地的美食習俗，你都知道嗎？立冬節氣，你的家鄉有什麼美食習俗呢？歡迎留言分享哦！關於立冬美食習俗就分享到這裏了，我是小劉，一位上得廳堂下得廚房的90後喫貨，如果您對家庭美食感興趣，歡迎留言、轉發、分享、關注哦！如果有什麼想喫的家庭美食，也歡迎留言，我將盡可能給大家分享！