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導語：飯店4大必點菜，教你在家輕鬆做，味道不比館子的差，好喫又划算

現在隨着我們生活水平越來越好了，基本上隔三差五就要下個館子，館子的美食多多，幾天不喫就饞得慌，加上現在很多年輕人都不會做飯，所以飯店的生意也是非常火爆的。很多人去到飯店點菜的時候，基本上每次都是那麼幾道菜，說明這幾道菜味道很不賴，經常喫還喫不膩。其實每個人去飯店喫飯的時候心裏都有一道特別想喫的菜，今天小編來給大家盤點一下去飯店4大必點的菜餚，也是排名靠前大家最愛喫的菜，但是我們都知道去飯店喫飯的話還是非常不划算的，小編今天把這幾道菜的做法分享給大家，教你在家輕鬆做，味道一點也不比館子的差，好喫又划算。

雙椒魚頭

1.準備食材，魚頭、生薑、粉絲、大蒜、香蔥、剁椒醬、黃椒醬。2.生薑切片，香蔥洗淨切絲、大蒜切末備用。3.魚頭處理乾淨後清洗乾淨，瀝乾水分對半切開，不要完全切斷，魚頭整個放入小盆中，加入適量的料酒、食鹽、薑片、蔥絲抓拌縉雲醃製至少半小時備用。4.鍋中加入適量的清水，大火燒開後把魚頭下入鍋中蒸5分鐘左右。5.調醬料：剁椒醬和黃椒醬中分別加入蒜末，攪拌均勻備用。6.魚蒸熟後取出，去掉表面的蔥絲和薑片，把汁水全部倒掉，魚擺入到魚盤中，左右兩邊的魚頭分別放上黃椒醬和剁椒醬，放入鍋中再蒸7分鐘。時間到了出鍋，上面撒上蔥花備用。7.鍋中加入適量的食用油，油熱關火把熱油淋在蔥花上激發出現香味，跟館子裏的一個味。

香辣蟹

1.準備食材，螃蟹、香蔥、生薑、大蒜、花椒、香菜。2.螃蟹清洗乾淨後剁成小塊放入小盆中，加入適量的澱粉抓拌一下讓螃蟹均勻掛滿澱粉。3.香蔥切末、生薑切絲，大蒜拍散、香菜切小段備用。4.鍋中加入足夠的食用油，油熱把螃蟹身上多餘的澱粉抖掉後下入鍋中炸，炸至表面金黃後撈出備用，兩分鐘左右即可。5.鍋中多餘的油倒出，底油燒熱加入適量的火鍋底料，倒入花椒、蔥末、薑絲、蒜下去爆香，炒出香味後倒入炸好的螃蟹，翻炒兩下後加入適量的陳醋、食鹽、白糖、生抽、料酒，翻炒均勻入味，最後撒上香菜即可出鍋，味道一級棒。

糖醋里脊

1.準備食材，裏脊肉、雞蛋、番茄醬。2.裏脊肉清水洗淨瀝乾水分，用刀背把肉拍的鬆散一些，再切成細條放入大碗中，加入適量的生抽、蠔油、食鹽、白胡椒粉，打入一顆雞蛋抓拌均勻，醃製至少二十分鐘備用。3.調醬汁：碗中加入適量番茄醬、白醋、白糖、少量清水攪拌均勻至完全融化後備用。4.大碗中加入適量的澱粉，把醃製好的肉條放入澱粉中均勻的裹滿備用。5.鍋中加入適量的食用油，油熱下入裏脊肉開炸，炸至表面金黃撈出，鍋中油溫升高後把肉條下入鍋中復炸，三十秒即可，炸好撈出。6.鍋中多餘的油倒出，留一點點底油燒熱後倒入剛纔調好的醬汁，煮到冒泡後把炸好的肉條下入鍋中快速翻炒均勻，讓每個肉條都裹滿醬汁即可裝盤出鍋。

酸辣手撕包菜

1.準備食材，包菜、大蒜、乾紅辣椒。2.包菜清水洗淨後瀝乾水分用手撕成小塊備用。大蒜切末，乾紅辣椒切小段備用。3.調醬汁：碗中加入適量的生抽、陳醋、蠔油、白糖、食鹽攪拌均勻備用。4.鍋中加入適量的食用油，油熱倒入蒜末幹辣椒爆香，炒出香味後倒入包菜，全程大火爆炒，炒至包菜變軟後倒入剛纔調好的姜梓新下去，翻炒均勻後即可裝盤出鍋。

以上就是小編今天要跟大家分享的關於飯店4大必點菜的做法，在家輕鬆做，味道一點也不比館子的差，好喫又划算。喜歡的朋友趕快學起來吧！