秋季，小两口的6天花样早餐，管饱又健康，网友：生活有仪式感。进入11月了，不得不感叹今年过得还是蛮快的，这两天北方的温度有所下降，早上出门冷飕飕的，所以这次给大家介绍6道热乎乎的早餐吃法吧，亲们学会了就可以给家人做着吃了呢，这早餐有中式的，也有西式的，我想总有一款是你所喜欢的食物，整体来说个人感觉还蛮不错的，好了，不多说了，接下来就跟我一起看看都是哪些食物吧。天冷了，我家早餐这样吃，好吃又丰富多样，吃完胃里很舒坦。

第一道：牛肉汤面

秋季的早上还是有些冷的，这个时候很适合吃些热乎乎的食物，那这道牛肉汤面就是个不错的选择，既补充能量，还吃得浑身暖洋洋的。

主料：牛肉粒40g，面条1把，鸡蛋1个，香菜1根，香葱1根，小米椒1根，盐少许，生抽2勺，蚝油1茶匙，椒盐少许，白芝麻适量，白胡椒粉少许，鸡粉少许，芝麻油勺子，辣椒粉少许

步骤：

1、鸡蛋在锅中煎个溏心蛋盛出，提前把生抽、蚝油、椒盐、白芝麻、鸡粉、芝麻油、辣椒粉，白胡椒粉混合成酱汁。

2、把奶锅加入冷水煮开，下入面条。再倒入牛肉粒、酱汁混合，把面条煮熟。最后撒上小米椒碎、香菜碎，香葱碎即可。

第二道：葱油饼

我家早餐有吃主食的习惯，一般是以馒头、包子为主，那这次换个吃法吧，就是今天这款葱油饼了，简单又美味，关键还很管饱呢，亲们有空的时候可以试试看哦，绝对不会让你失望的呀。

主料：面粉180g，盐2g，温水120ml，香葱15g，生粉25g，熟粉30g，盐2g，花椒碎1g，细砂糖适量，玉米油3勺

步骤：

1、把面粉、温水、盐混合揉成面团，醒发10分钟。馅料部分把香葱切碎和生粉、熟粉、盐、细砂糖、花椒碎、玉米油混合揉成团。

2、把面团和馅料都分割成8个小面团。取一个小面团上面放入馅料。包裹起来收口并捏紧。取一个擀成长条卷起来，再擀成正方形的面皮对折起来捏紧，擀成椭圆形。

3、对折起来，中间切一刀按扁擀成椭圆形。

4、擀完后放入电饼铛里煎至两面金黄色即可。

第三道：纸杯蛋糕

这款纸杯蛋糕比起常见的款式要省事很多，只需记住4就可以了，也不用翻小本本看配方，直接动手做就可以了呢，非常适合懒人呢，我家喜欢当作早餐或者下午茶食用。

主料：鸡蛋4个，细砂糖40g，玉米油40g，纯牛奶40ml，白醋少许，低筋面粉40g

步骤：

1、把玉米油、纯牛奶搅匀后加入低筋面粉搅拌至无颗粒后再倒入蛋黄搅拌均匀。

2、接着再把蛋白加入几滴白醋搅拌至大气泡，分几次倒入细砂糖搅打至弯钩。取少部分的蛋白糊倒入蛋黄糊里搅匀后再都倒入蛋白里拌均匀。把蛋糊倒入模具中8分满。

3、烤箱180度预热5分钟，把模具放入烤箱，烘烤25分钟即可。

第四道：牛排卷饼

日常中这牛排除了直接吃还可以加工做成卷饼的，食用起来不仅软嫩多汁还很健康，非常的适合秋季的早餐呢。

主料：卷饼2张，生菜3片，牛排1块，番茄1个，黄瓜1根，番茄酱1勺，黄芥末酱，黑胡椒碎少许

步骤：

1、黄芥末酱和番茄酱混合用勺子搅匀。牛排用黑胡椒碎调味腌制5分钟。锅烧热，倒入食用油，把牛排煎至7分熟盛出。另起锅烧热，把卷饼放入锅中小火煎至两面金黄色。

2、把卷饼放在案板上，先抹酱料，再摆放上生菜叶、牛排条、番茄片，黄瓜条，再涂抹酱料收口捏紧，用刀切成两半就好了。

第五道：火腿三明治

这款三明治我还是蛮爱吃的，也是最经典的一种吃法了。只需准备好黄瓜、番茄、鸡蛋这几样食材就可以完成了呢，可谓是既管饱又很快手呢。

主料：吐司4片，生菜2片，番茄1个，黄瓜1根，沙拉酱适量，火腿4片，鸡蛋2个

步骤：

1、把生菜撕成块，番茄、火腿、黄瓜切片，鸡蛋打散备用。先把火腿煎至金黄色，鸡蛋煎熟，区一片吐司抹上适量的沙拉酱，依次放入生菜、番茄片、黄瓜片、煎熟的鸡蛋，再盖上另一片吐司就算是做好了。

第六道：番茄牛肉汤

天冷的时候最适合喝汤了，这款番茄牛肉汤酸酸的很开胃，牛肉也很软烂，也省时间，整个过程不到10分钟即可端上桌了呢，可谓是不可错过的一款汤了。

主料：番茄90g，白玉菇80g，牛肉粒60g，豆腐干80g，大葱20g，香葱10g，开水适量，盐少许，生抽1勺，水淀粉1勺，蚝油少许，鸡粉少许，芝麻油少许，白胡椒粉少许

步骤：

1、锅烧热，倒入食用油，下入葱末翻炒出香味。先倒入一半的番茄丁翻炒至软烂，加入开水。下入豆腐丁、白玉菇、牛肉粒一起小火煮3分钟，加入蚝油、生抽、白胡椒粉调味，再倒入水淀粉搅匀，加入芝麻油、盐、鸡粉、葱末拌匀即可。