深秋，南瓜新吃法，做一次够全家人吃，软糯不腻，还好消化不上火。现在正是南瓜大量上市的季节，最喜欢的品种还是当属这个贝贝南瓜了，不仅软糯香甜，还非常的好吃，一般都是蒸着吃的，这不今天换了个花样，做成了这款南瓜蒸饭，个人感觉还是蛮不错的。食用起来南瓜糯糯的，馅料甜而不腻，关键还能促进肠道的蠕动，从而达到好消化吸收呢，亲们有空时也可以试试看，绝对不会让你失望的呀。

这南瓜蒸饭，制作起来也无需技巧，只需注意这3点就好了。一是南瓜的品种很关键，个人强烈推荐大家用贝贝南瓜，水分含量比普通的南瓜要少很多，更适合做这款食物。二是红豆需要提前浸泡几个小时，这样更容易煮烂了。三是还可以加入些核桃碎、葡萄干等食材，这样能丰富下口感，带有些酸味，可以使蒸饭没那么的腻味呢。11月，主食别再吃馒头了，这样做美味还不长肉，老少都皆宜。

食材：

贝贝南瓜1个，红豆50g，花生60g，黑米20g，大米20g，红枣10颗，细砂糖适量

做法：

1、把红豆用冷水浸泡一晚上备用。

2、倒入锅中加入黑米、花生、大米、适量的冷水大火煮开后转小火继续煮至软烂。

3、煮好的粥捞出沥干多余的水分，加入细砂糖、红枣碎用勺子搅拌均匀成为馅料。

4、贝贝南瓜洗净，顶部切去一部分，并挖出里面的籽。

5、把馅料倒入南瓜里面，放入锅中篦子上，盖上南瓜盖子，大火蒸熟。

6、蒸完后拿出来开吃就好了，或者也可以搭配些蜂蜜汁哦，这样能够更好的丰富下口感呢。