冬天来上一道“鸡公煲”暖暖胃，浓香滑嫩醇厚，重庆辣妹都爱吃

冬天来上一道“鸡公煲”暖暖胃，浓香滑嫩醇厚，重庆辣妹都爱吃！

鸡公煲是非常地道的一道重庆菜，是根据重庆干锅鸡和重庆烧鸡公慢慢的演变来的，口感和味道都是取两道菜品之精华，入味彻底口感麻辣鲜香，浓香滑嫩醇厚，经过腌制香料渗透到了鸡肉的每一寸肌肤，真的是让人回味无穷。

大家在自己制作的时候还可以往里面放一点自己喜欢的时令蔬菜，而且自己做的话口味也是可以随心调节的，做成微辣、中辣、重辣各味型，如果你最近胃口不太好那就真的一定要试试这道“时蔬鸡公煲”，会立马让你食欲大增，做这道菜一定要备足米饭，我每次最少吃两大碗，实在是太下饭了，如果你心动了，心动不如行动，那就赶紧和我一起做起来吧！把美味分享给家人！

【今日美味】：鸡公煲

【所需材料】：鸡翅10个、鸡腿6个、绿尖椒5个、红洋葱1个、芹菜1颗、鲜香菇20朵、干辣椒16个、姜1块、大葱1根、料酒3勺、大蒜5瓣、白胡椒粉1小勺、生抽4大勺、郫县豆瓣酱两大勺、花椒1把、白糖一小勺、老抽一小勺、啤酒1瓶、甜面酱一大勺、香菜少许

【烹饪过程】：

步骤1

首先我们需要把配菜处理一下，配菜全部都清洗干净之后，5个绿尖椒和1个红洋葱切块，20朵鲜香菇切片，16个干红辣椒、1棵芹菜、1块姜、1根大葱切段切成细丝，5瓣大蒜去皮备用。

步骤2

把鸡翅和鸡腿清洗干净之后切成小块放到碗里，然后加入2大勺生抽、3勺料酒、1小勺白胡椒粉用手充分的抓拌均匀，放到一旁进行腌制，大概腌制个10分钟左右就可以了。

步骤3

锅中倒入适量的油，油热之后下入腌制好的鸡肉，煎制到鸡肉呈现金黄色盛出备用。

步骤4

另起一锅，倒入适量的食用油，油温烧到6成热的时候下入葱姜蒜、1把花椒和干辣椒，慢慢的煸炒，炒出香味之后下入两大勺郫县豆瓣酱，煸炒出红油。

步骤5