立冬后，早晨温度低，早餐要吃好，身体暖和抵御寒冷的天气。

我经常在朋友圈分享早餐搭配，很多朋友问：“怎样做到每天都做早餐呢？”我的个人体会早餐不需要做得多么丰盛，有干有稀，也就是说有主食有早餐饮品，再煮鸡蛋或者拌蔬菜水果沙拉，一顿营养早餐20分钟之内就做好。

下面分享一下我家六天早餐搭配。

第一款早餐有葱油饼、核桃花生黑芝麻糊、烤红薯片、煎鸡蛋火腿片和炒生菜。

早晨起来先把核桃、花生、黑芝麻和糯米以及少许冰糖放入破壁机，加入400毫升水，用破壁机做米糊的功能键制作核桃花生黑芝麻糊。葱油饼提前做好放在冰箱冷冻保存，如果不想自己做葱油饼，可以购买超市冷冻葱油饼。早晨起来用平底锅煎葱油饼。我为了省时间，平底锅煎葱油饼和煎鸡蛋以及火腿片，用煎烤盘烤红薯片。

秋冬季正是吃红薯的季节，烤一个红薯需要比较长的时间，我把红薯削皮切成5毫米厚，煎烤盘刷一层油，放入红薯片盖上盖子煎烤红薯片，红薯片煎烤10分钟后翻面，把红薯片烤熟就可以装盘。

第二款早餐有玉米猪肉饺子、红枣红豆米糊、白面包、煎鸡蛋和火龙果。

红枣红豆米糊用了3颗红枣、50克红豆、20克红米，红豆和红米提前浸泡好，早晨用破壁机制作红枣红豆米糊。为了省时间，一边用升降电火锅煮饺子，一边用平底锅煎鸡蛋和火腿片，白面包放入鸡蛋和火腿片，白面包做成了三文治。

我用了电火锅煮玉米猪肉饺子，清水倒入电火锅，烧开水后加入玉米猪肉饺子，盖上盖子煮沸加入一碗清水，重复3次后玉米猪肉饺子煮熟，按一下升降火锅的升起键，一键升起再把饺子装盘。

第三款早餐有玉米发面饼、白面包、南瓜小米糊、煎鸡蛋和红心火龙果。

南瓜小米糊用了一小块南瓜、20克小米、20克大米，把所有食材清洗干净放入破壁机，加入400毫升清水，按一下米糊功能键制作南瓜小米糊。白面包是前一天吃剩的，只有一个白面包，白面包对半切开，涂抹花生酱。

玉米发面饼用了100克玉米面、50克面粉、160克牛奶、1只鸡蛋、20克砂糖和2克干酵母粉，把所有食材搅拌均匀，面糊不会很稀，不需要揉面，搅拌均匀的面糊放在冰箱冷藏发酵，早晨起来用煎烤盘把玉米发面饼煎熟。

第四款早餐有玉米汁、煎蛋、红糖马拉糕、芋泥酥和哈密瓜。

玉米汁用了一根玉米棒和30克小米，玉米棒切成小段再切出玉米粒，玉米粒和小米放入破壁机，我的破壁机没有玉米汁功能键，我用了米糊功能键做玉米汁，加了小米的玉米汁浓稠顺滑。

芋泥酥用了手抓饼和芋泥馅制作，芋泥馅可以提前做好，先把芋头削皮切小块蒸熟，把芋头压成芋泥，200克芋泥、30克砂糖和50克黄油用炒锅混合炒匀，边炒边把芋泥压得细腻点，手抓饼平铺着，放入芋泥馅压平，卷成长条形，每一条切成3段，在芋泥酥的表面刷一层蛋黄液，撒上黑芝麻，用烤箱烤15-20分钟，把芋泥酥烤熟。

第五款早餐有大葱猪肉包子、大葱猪肉馅饼、小米大米粥和火龙果奶昔。大葱猪肉馅饼和大葱猪肉包子的馅料一样的，我把馅料包成肉包子的形状，有一部分包子用蒸锅蒸熟，另一部分用擀面杖轻轻压一下。煎烤盘表面刷一层油，放入大葱猪肉馅饼煎熟，在煎的过程中盖一下盖子，目的就是馅饼的表皮香脆而馅料多汁。

第六款早餐有酱香饼、黑芝麻糊、牛奶拌坚果奇亚籽谷物燕麦片和柿子。黑芝麻糊用了15克黑芝麻、十多粒花生和15克糯米，把食材和300毫升水放入破壁机，用米糊功能键制作黑芝麻糊。酱香饼用了葱油饼制作简易版，酱料用了番茄酱、蚝油、黄豆酱、豆瓣酱、砂糖和水拌匀，炒锅烧热油爆香蒜蓉，加入酱料炒匀，在葱油饼的表面刷酱料，然后撒上白芝麻，把炒至浓稠后加入烤香的白芝麻，用平底锅煎熟或者煎烤盘烤熟。

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